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掲載日:2019/04/19

【5月8日はゴーヤーの日】"本格キレ系"の「マグナムドライ〈本辛口〉」に合うおすすめゴーヤーレシピを紹介♪

うちなーの皆さん、はいさーい!
今年も間もなく、沖縄を代表する夏野菜「ゴーヤー」の収穫が最も多くなる季節を迎えますね。5月8日は「ゴーヤーの日」。今回は、"本格キレ系"の新ジャンルとして4月2日に新発売した「マグナムドライ〈本辛口〉」に合うゴーヤーを使ったおすすめレシピを紹介します♪



■うちなーの夏野菜といえば「ゴーヤー」♪


1997年に沖縄県とJA(全国農業協同組合連合会)沖縄経済連が、ゴーヤーを広く知ってもらい、もっと食べてもらおうという思いから、語呂合わせ「ゴーヤー(5・8=ゴーヤー)」にちなんで定めた日が「ゴーヤーの日」です。


熱帯アジアが原産で、九州・沖縄で多く栽培されている「ゴーヤー」。沖縄の代表的な野菜で、うちなーではよくチャンプルーとして食べることが多いですよね。ゴーヤーはビタミンCを多く含んでおり、加熱してもビタミンCが分解されにくいのがうれしい野菜です。そんなゴーヤーを使った料理と相性ピッタリのドリンクをご紹介します!



■"究極のキレ"と"グッとくる飲みごたえ"の「マグナムドライ〈本辛口〉」♪


1999年の発売当時"ドライなうまさ"の発泡酒として一世を風靡した「マグナムドライ」を刷新し、4月2日に"本格キレ系"新ジャンルとして「マグナムドライ〈本辛口〉」が新発売されました。


サントリー最高の発酵度(※1)による、すっきりとクセのない"究極のキレ(※1)"と、サントリー独自のHHS(※2)製法を用いてつくり上げられたドライ麦芽を2倍(※3)使用することで"グッとくる飲みごたえ"になりました。


※1 当社リキュール(発泡性)(1)における発酵度の比較(機能系商品を除く)
※2 High temperature High pressure Steam:高温高圧蒸気
※3 当社リキュール(発泡性)(1)との比較。ドライ麦芽を全麦芽の一部使用。


パッケージは、シルバーを基調にブランドロゴを缶中央に堂々と配し、"究極のキレ"を直線やカラーで表現。見た目にも男らしくかっこいい世界観が感じられます。


そんな「マグナムドライ〈本辛口〉」と相性ぴったりなゴーヤーを使ったレシピをご紹介します!



■外はパリッ!中はシャキッ!ゴーヤーと春巻きの皮の食感がたまらない「ゴーヤーの揚げ春巻き」♪


まず、ゴーヤーとにんじんは4cmほどの細切りにし、春雨を熱湯で戻して食べやすい大きさに切ります。
フライパンに、ごま油入れゴーヤーと人参を炒めます。しんなりとしたら、春雨と汁気をきったツナ缶を加えてさらに炒めます。しょうゆ、砂糖、オイスターソース、こしょうで味を整えて、水溶き片栗粉でとろみをつければ春巻きのあんが完成。野菜のシャキシャキ感が残るように、炒めすぎないようにするのがポイントです。


これを春巻きの皮でしっかり包み、170℃~180℃の油でからりと揚げて食べやすい大きさに切り、盛り付ければできあがり♪揚げ春巻きのパリッとした食感とゴーヤーのシャキッとした食感がたまらないおいしさです。


「ゴーヤーの揚げ春巻き」のレシピはこちら


5月8日のゴーヤーの日に、おすすめの「ゴーヤーの揚げ春巻き」と"本格キレ系"新ジャンルの「マグナムドライ〈本辛口〉」で乾杯♪皆さんで楽しい食卓を囲んでくださいね。



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「マグナムドライ〈本辛口〉」のサイト

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