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掲載日:2019/01/18|大分

【大分・中央町】「マスターズドリーム」で乾杯!「焼き鳥炭火焼 かがりび」で「おおいた冠地どり」を味わおう

大分市にある「焼き鳥炭火焼 かがりび」。2018年11月にオープンしたブランド地鶏の「おおいた冠地どり(かんむりぢどり)」使った創作串料理と、大分名物が味わえる注目のお店です。「おおいた冠地どり」と、「ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム」でワンランク上の上質なひとときを過ごしませんか。



大分駅から徒歩約10分。「焼き鳥炭火焼 かがりび」は、大分市の中心部にあるアーケード商店街「ガレリア竹町」内に、2018年11月にオープンしました。おしゃれでシックな外観は、人通りの多い商店街内にありながら、隠れ家的な雰囲気。

モダンでおしゃれな店内には、ゆったり座れるテーブル席や調理のライブ感を楽しめるカウンター席などがあり、1人飲みやグループでの飲み会でも利用できます。落ち着いた雰囲気だから、じっくり食事を味わいたいときにぴったりです。


そんな「焼き鳥炭火焼 かがりび」でぜひ食べてほしいメニューはこちら♪


■「おおいた冠地どり」を串焼きで味わい尽くす「焼き鳥炭火焼 かがりび」の串焼きには、原則としてすべて地元「おおいた冠地どり」が使われています。「おおいた冠地どり」は旨みたっぷりで、程よい柔らかさの肉質が特長です。
中でもイチ押しは、博多ぐるぐる鶏皮串。鶏皮を串に巻きつけ下焼きと、寝かせる工程を何度も繰り返し余分な脂を落として旨みをギュッと凝縮させた、究極の鶏皮串をぜひ味わってください。

「焼き鳥炭火焼 かがりび」では、全ての炭焼きを旨みや水分などの余分な流出を防ぐために、大ぶりにカットします。これにより表面はカリッと、中はジューシーなおいしい串焼きが堪能できます。


■肉厚!「大分名物しいたけのステーキ」大分の名物、肉厚のしいたけを炭火で香ばしく焼き上げた一品です。大分は「しいたけ栽培の発祥地」といわれ、質も生産量も多いんだとか。大ぶりで肉厚なしいたけは、炭火で焼くことで旨みがグッと引き立ちます。


■大分のソウルフード「鳥天」鶏肉に天ぷらの衣をつけて揚げた「鳥天」も、ぜひ食べてほしい大分のソウルフードです。唐揚げとは違う、天ぷらならではのふわっと優しい口当たりが楽しめます。鳥天は、鶏本来の味が楽しめる塩を付けて味わってみてください。


■おすすめドリンクはこちら!
「おおいた冠地どり」と一緒に楽しんでいただきたいドリンクは、醸造家の夢のビール「ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム」です。多重奏で濃密な味わいの「マスターズドリーム」と「おおいた冠地どり」の旨みがマッチします。ワンランク上の鶏肉にはワンランク上のビールを合わせたいですね。


ぜひ、「おおいた冠地どり」を食べに「焼き鳥炭火焼 かがりび」へ足を運んでみてくださいね。鶏料理のほかにも「もつ鍋」など幅広いメニューがそろい、みんなで楽しめるお店ですよ。


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<焼き鳥炭火焼 かがりび>
住所:大分県大分市中央町3丁目91
営業時間:
月~木曜日、日・祝日: 17:30~23:00 (料理L.O. 22:15 ドリンクL.O. 22:30)
金・土曜日、祝前日: 17:30~翌0:30 (料理L.O. 23:45 ドリンクL.O. 翌0:00)
定休日:無休           
電話番号:097-536-8833


焼鳥炭火焼~かがりび~(外部サイトへリンクします)


関連リンク
「ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム」のサイト


対象都道府県 大分

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