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掲載日:2017/07/06|福岡

【福岡・小倉にオープン】熟練の職人が腕を振るう炉端焼き・藁焼きを堪能「和食ト酒 炉端あお季」

今回ご紹介するのは、小倉駅近くにオープンした「和食ト酒 炉端あお季」。本格的な炉端焼きと藁焼きが楽しめると、早くも話題のお店です。



JR小倉駅より徒歩5分と好立地の「和食ト酒 炉端あお季」。ちゅうぎん通りから少し入ったところにあります。
一歩足を踏み入れると目に入るのが、活気ある厨房が見渡せるカウンター席。
炉端焼きのパフォーマンスが間近で見られる特等席です。ほかに、広々とした掘りごたつ席やテーブル席、完全個室もありますよ。


「炉端あお季」のウリは、なんと言っても炉端焼きと藁焼き。新鮮な食材の旨みを職人の技で存分に引き出した逸品をリーズナブルに楽しむことができます。焼きのメニューだけではありません。店内にはいけすがあり、活き車エビを刺身や天ぷら、炭火焼きなどお好きな調理方法でいただくこともできるんですよ。もちろん、炉端焼きでも楽しめます。
料理のこだわりでもうひとつ注目してほしいのが、その器。「炉端あお季」では、すべて有田焼のものを使っています。色鮮やかな食器は、目でも楽しませてくれますよ。
ドリンクも、豊富な品揃え。最新サーバーのガイアで、おいしいビールや、強炭酸のハイボールが提供されます。中でもおすすめは、「知多ハイ柑橘ピール添え」。「炉端あお季」の和食とのマリアージュを楽しむ方が多いのだそう。柑橘ピールは時期によって変わり、取材時は"甘夏"が添えられていました。


そんな「和食ト酒 炉端あお季」で、おすすめのメニューをご紹介!



■ちょっと珍しい和風仕立ての「ローストビーフの昆布〆」
A4ランクの佐賀黒毛和牛を使ったローストビーフを昆布で〆ることで和風に仕立てた逸品。添えられたヒマラヤの塩でシンプルにいただきます。こちらは、「ザ・プレミアム・モルツ〈黒〉」がおすすめ。「プレモル〈黒〉」のまろやかで豊かなコクが、肉の旨みにマッチしますよ。



■担当者イチオシ!「かつおのたたき」
素材の味わいを引き立てる豪快な藁焼き。新鮮魚介の藁焼きの中でも特におすすめしたいのが、「かつおのたたき」です。藁焼きならではの香ばしい味わいをご堪能ください。「かつおのたたき」には「知多ハイ柑橘ピール添え」をご一緒に。繊細な和食の味わいにぴったりですよ。



■シメにおすすめ「おでん」
和食店で修業を積んだ店長が取る、こだわりの出汁からつくる「おでん」は秀逸。あごだし、昆布の出汁が染み込んだ「おでん」はシメに持ってこいの一品です。
隠れ家のような落ち着いた店内で、職人技が光る炉端焼きや藁焼きが楽しめる「和食ト酒 炉端あお季」。この機会に足を運んで、至福の時間をお過ごしくださいね。


お店へ行った感想やお料理へのコメントなど、記事下の「いいね!」ボタンからお寄せください。


<和食ト酒 炉端あお季>
住所:福岡県北九州市小倉北区魚町1-2-23
営業時間:月~木、祝日 17:00~0:30(料理LO 23:30 ドリンクLO 0:00)/金、土、祝前日 17:00~翌1:00(料理LO 翌0:00 ドリンクLO翌0:30)/日 17:00~翌0:00(料理LO 23:00 ドリンクLO 23:30)
定休日:不定休
電話番号:093-967-3600
サントリーグルメガイドのページ



▼関連リンク
「ザ・プレミアム・モルツ」のサイト
サントリーウイスキー「知多」のサイト

対象都道府県 福岡

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