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掲載日:2017/06/13|大分

【大分県日田市の創作居酒屋】素材を活かした日替わりメニューは要チェック!「おもてなしdining 至福」

【大分県日田市の創作居酒屋】素材を活かした日替わりメニューは要チェック!「おもてなしdining 至福」今回ご紹介するのは、大分県日田市の創作居酒屋「おもてなしdining 至福」。34年間各地で修業を重ねた店主が開いたお店で、店主渾身の料理が味わえます。



【大分県日田市の創作居酒屋】素材を活かした日替わりメニューは要チェック!「おもてなしdining 至福」JR日田駅より徒歩9分ほどの場所にある「おもてなしdining 至福」。店名でもある"シフク(4月29日)"の日にオープンしました。


印象的な赤い扉を開けると、清潔感があり明るい雰囲気の店内。座席はカウンター席のほか、テーブル席やお座敷もあり、シーンに合わせて利用できます。


肉料理、魚料理共に充実している「おもてなしdining 至福」でおすすめなのが、日替わりメニュー。黒板に毎日書き出されるので要チェックですよ!特に魚介を使ったメニューは、当日の仕入れ状況に応じて、素材を活かした調理法で提供。店主の職人技が光る品々は、どれも優しい味わいでほっと一息つかせてくれます。


ドリンクは、「ザ・プレミアム・モルツ」や「ビームハイボール」をはじめ、フードメニューにぴったりなものばかり。さまざまな料理とドリンクの組み合わせをお楽しみくださいね。


そんな「おもてなしdining 至福」で、おすすめのメニューをご紹介!



店主のおすすめ!「海鮮春巻き」「白身魚のムニエル」
【大分県日田市の創作居酒屋】素材を活かした日替わりメニューは要チェック!「おもてなしdining 至福」店主が趣向を凝らした魚料理からおすすめを二品。「海鮮春巻き」(画像左)は、すり身にしたイカやタコの食感と、衣のサクサク感が楽しい一品。「白身魚のムニエル」(同右)は、クリームソースが何とも優しい味わいです。それぞれ、軽やかな味わいの「知多 風香るハイボール」との相性抜群!



お値打ち価格で楽しめる「牛タンステーキ」
【大分県日田市の創作居酒屋】素材を活かした日替わりメニューは要チェック!「おもてなしdining 至福」「牛タンステーキ」は、赤字覚悟の驚きの750円!噛むほどにあふれる牛タンの旨みを堪能してください。こちらは、お肉との相性抜群の「ジントニ!」とご一緒にどうぞ。ちなみに、日田で「ジントニ!」の取り扱いは「おもてなしdining 至福」が初めて。ぜひお試しください。


「高級食材をおいしく提供するのは当たり前。原価を抑えても職人の技で手間ひまかけ、お客様に喜んでいただけるよう、リーズナブルに提供することを心掛けています」と語る店主。そのこだわりの創作料理の数々を味わってみませんか?その名の通り、"至福"の時間が過ごせる「おもてなしdining 至福」へ、ぜひ足を運んでみてくださいね。


お店へ行った感想やお料理へのコメントなど、記事下の「いいね!」ボタンからお寄せください。


<おもてなしdining 至福>
住所:大分県日田市本庄町9-11
営業時間:17:30~22:30(LO22:00)
定休日:月曜 ※祝日の場合は翌日
電話番号:097-330-6336



関連リンク
サントリーウイスキー「知多」のサイト
「ジントニ!」のサイト

対象都道府県 大分

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