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掲載日:2016/11/29|大分

大分・中央町「天ぷらと炭火焼の店 侘助(わびすけ)」で職人の技が光る天ぷらを堪能!

大分・中央町「天ぷらと炭火焼の店 侘助(わびすけ)」で職人の技が光る天ぷらを堪能!今回は、大分・中央町にある「天ぷらと炭火焼の店 侘助(わびすけ)」をご紹介します。厳選した地元食材や四季折々の旬の素材を取り入れた天ぷらや魚料理が自慢のお店です。



大分・中央町「天ぷらと炭火焼の店 侘助(わびすけ)」で職人の技が光る天ぷらを堪能!大分市の中心部の商店街「セントポルタ中央町」内にある「侘助」。お店の前には、趣のある日本庭園があり目を引く一軒です。

大分・中央町「天ぷらと炭火焼の店 侘助(わびすけ)」で職人の技が光る天ぷらを堪能!店内は上品な"和"の空間で、高級感がありながらも、気軽に立ち寄れる雰囲気。女性客にも人気で、夜だけでなくランチタイムもにぎわいます。

大分・中央町「天ぷらと炭火焼の店 侘助(わびすけ)」で職人の技が光る天ぷらを堪能!お店に入ると、オープンな厨房からは天ぷらを揚げる音が。職人の絶妙な技で揚げられた旬の天ぷらを堪能できるのが「侘助」の魅力です。こだわりの油を使用した、ヘルシーでサクサクとした天ぷらは、いくつでも食べられてしまいそう!
お好きな天ぷらを好きなだけ楽しめるプランなど、コースメニューも充実しているので、シーンに合わせて利用することができますよ。


ドリンクは、専用サーバーから注がれる「超炭酸ビームハイボール」が特におすすめ。天ぷらとの相性も抜群です。また、「超炭酸ビームハイボール」や「超炭酸角ハイボール」は飲み放題で楽しむこともできます。


そんな「侘助」でおすすめしたいメニューをご紹介!



旨味をカラッと閉じ込めた「厳選天ぷら盛り合わせ」
大分・中央町「天ぷらと炭火焼の店 侘助(わびすけ)」で職人の技が光る天ぷらを堪能!「厳選天ぷらの盛り合わせ」は、季節の食材をふんだんに使用した四季を感じられる逸品。職人がひとつひとつ丁寧に丹精を込めて揚げた天ぷらは、味だけでなく、音や香りと五感で楽しむことができます。こちらは、フルーティで爽やかな「ザ・プレミアム・モルツ〈香るエール〉」を合わせてどうぞ。繊細な天ぷらの味わいを引き立ててくれます。



ピリ辛タレがおいしい「冠地鶏のたたき」
大分・中央町「天ぷらと炭火焼の店 侘助(わびすけ)」で職人の技が光る天ぷらを堪能!「侘助」では、天ぷらだけでなく、素材そのものの味わいを活かした炭火焼メニューも充実しています。中でもおすすめしたいのが、「冠地鶏のたたき」。
冠地鶏とは、国内初の烏骨鶏を掛け合わせた大分県産の地鶏のことで、やわらかく、甘みがあり、ジューシーな味わいが楽しめます。冠地鶏を炙ってたたきにし、ピリ辛タレを合わせた「冠地鶏のたたき」には、爽快な「超炭酸ビームハイボール」がぴったりですよ。


職人が選び抜いた季節の食材を、天ぷらや炭火焼で。ぜひ、「侘助」に足を運んで、四季を感じるお食事とおいしいお酒を堪能してみてくださいね。


お店へ行った感想やお料理へのコメントなど、記事下の「いいね!」ボタンからお寄せください。


<天ぷらと炭火焼の店 侘助(わびすけ)>
住所:大分県大分市中央町2丁目6-32
営業時間:11:30~15:00(L.O14:00)/18:00~23:00(L.O22:00)
定休日:水曜
電話番号:097-547-9907


「天ぷらと炭火焼の店 侘助(わびすけ)」(サントリーグルメガイド)



▼関連リンク
「ザ・プレミアム・モルツ〈香るエール〉」のサイト
「ジムビーム」のサイト

対象都道府県 大分

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