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掲載日:2016/03/24|熊本

【ぎゃん、うまか!】「くまもと赤牛」を使った「ジムビームハイボール」にぴったりのレシピ

熊本自慢のブランド牛、今回は「赤牛」を使ったレシピをご紹介します。旨みと柔らかさが絶品なのはもちろんのこと、特に赤身がすばらしいと言われる「赤牛」。ヘルシーさも兼ね備えているので、女性の方にもおすすめですよ!
そんな「赤牛」は、水菜もたっぷりとれるハリハリ鍋がおすすめ。仕上げに、一味唐辛子やゆずこしょうでピリッとアクセントを付けてみてくださいね♪


◆赤牛と水菜のハリハリ鍋(2人分)

・材料

赤牛薄切り...200g
水菜...1/2束
舞茸...1パック
昆布だし...3~4カップ
赤酒(またはみりん)...大さじ1
薄口醤油...大さじ2.5
塩...少々
一味唐辛子や柚子胡椒...適量

・作り方

1. 牛肉と水菜を食べやすく切り、舞茸はほぐしておく。
2. だしを煮立てて調味料を入れ、具を煮たてて完成。


「赤牛」のだしが染み出したスープもとっても美味しいですよ♪片手に「ジムビームハイボール」をお忘れなく!


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