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掲載日:2016/03/24|長崎

【バリ、うまかばい!】「長崎牛」を使った「ジムビームハイボール」にぴったりのレシピ

和牛発祥の地とも言われている長崎県。夏は涼しく冬は暖かいなど、恵まれた環境に育まれた「長崎牛」は、肉本来の旨みを持つ赤身と、まろやかな脂身のバランスが絶妙です!


そんな「長崎牛」は、長崎ならではのハイカラ洋食で!薄切の牛肉を使っても、ジューシーに仕上がるのは「長崎牛」だからこそです。



◆ミルフィーユカツ(2人分)


・材料
長崎牛赤身薄切...6枚
マッシュルーム...2パック
玉ねぎ...1/2個
パセリ...少々
塩コショウ...少々
小麦粉...小さじ1
卵...1個
小麦粉...適量
パン粉...適量
揚げ油...適量


・作り方
1. マッシュルームと玉ねぎをみじん切りにして、サラダ油で炒める。塩コショウで調味する。
2. 牛肉2枚に小麦粉を小さじ1ふり、それぞれ①のペーストを1/4の量を塗る。
3. その上に肉をかぶせてさらにペーストを塗り、最後の肉をかぶせる。
4. 手で上下を押しつけて形を整える。
5. ④に、小麦粉、溶き卵、パン粉をつけて、油で揚げる。
6. お好みでソースなどをかけて。


カラっと揚げたカツと、「ジムビームハイボール」の相性は言うことなし♪ジューシーなカツとハイボールの相性を、ぜひお試しくださいね!


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対象都道府県 長崎

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