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掲載日:2016/03/24|福岡

【バリ、うまか!】「博多和牛」を使った「ジムビームハイボール」にぴったりのレシピ

全国有数の米どころでもある福岡。米を収穫した後に残る稲わらを食べて育つ博多和牛は、やわらかくてジューシーなおいしさが口いっぱいに広がる贅沢な味わいが特長です。


薄切りの牛肉とゴボウの相性は言わずもがな、ですが、最後に黒こしょうをたっぷりとかけるのが「ジムビームハイボール」に合わせるポイントです。



◆牛肉とゴボウのコショウ鍋(2人分)


・材料
博多和牛ロース薄切...200g
ゴボウ...1本
水菜...1/2束
餅...2個
だし...3~4カップ
A
酒...大さじ2
白だし...大さじ4
みりん...小さじ2
塩...少々
黒コショウ...多め


・作り方
1. ゴボウを笹がきにして、下ゆでする。
2. 牛肉と水菜は食べやすく切る。
3. 餅は焼いておく。
4. 土鍋でだしを煮立て、Aを入れ味を整える。
5. 具を、ゴボウ、水菜、餅・肉の順に入れて、黒コショウを加え、火が通ったら完成。


材料を切って土鍋にいれて煮るだけの簡単レシピですが、「ジムビームハイボール」との相性は抜群!焼餅を入れると、バランスの良い晩ごはんにもなるのがおすすめです♪


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