• 近畿エリア >
  • 【ライター山﨑の今夜も酒場ラバー!】「〈香る〉エール」 と合わせたい絶品3大串が楽しめる「串焼屋はりも」(大阪・淡路)

グルメ

掲載日:2019/06/07|大阪

【ライター山﨑の今夜も酒場ラバー!】「〈香る〉エール」 と合わせたい絶品3大串が楽しめる「串焼屋はりも」(大阪・淡路)

フードライターの山﨑さんが独自の視点で近畿の名店を紹介する、その名も「ライター山﨑の今夜も酒場ラバー!」。昨年の京都産「プレモル」特集に引き続き、皆さんに素敵なお店をご紹介していきます。



<ライター山﨑のプロフィール>
飲食に特化したフードライターとして、店名や商品名の作成にも携わる。また、飲食店のお役立ち情報サイトのMEDIY(メディー)では専属ライターとして、業界のトレンドから繁盛店ノウハウをWEBで配信し、様々なウェブマガジンで活躍中。


おいしい料理と心に染みる言葉を求めて今日も酒場に繰り出す、フードライターの山﨑です。
今回ご紹介するのは大阪市東淀川区にある「串焼屋はりも」です。来店されたら絶対に食べて頂きたい鶏料理から、「〈香る〉エール」に合わせたい絶品3大串を取材してきました。気になるメニューと一緒にどうぞご覧ください!



■「プレミアム達人店」とは

サントリーでは皆さんにおいしい「プレモル」を飲んでいただくため、"樽生三原則"と"こだわり2ヶ条"を定め、その基準を満たしたお店をプレミアム達人店に認定しています。


"樽生三原則"は、グラスや器具の毎日洗浄、「樽の温度に合わせた適正なガス圧設定、樽生の味の変化を防ぐ、樽の静置冷却。"こだわり2ヶ条"は、グラスの自然乾燥と達人によるおいしい樽生の注ぎ方です。
今回は、そんな「プレミアム達人店」に認定されている、「串焼屋はりも」をご紹介します。


■大阪の淡路で絶品鶏料理がカジュアルに楽しめる人気店「はりも」阪急淡路駅より徒歩2分という駅近な場所に「串焼屋はりも」はあります。2階・3階と充実した客席からは、窓越しに淡路の町並みが見渡せます。明るくて開放感のある店内は初めてでも落ち着く居心地のよさがあります。
取材した時間には、「はりも」という店名の由来でもある店長の播本さんが、早速串焼きを開始されていました。鶏にこだわるこちらのお店では、14時前にはお店で仕込みを開始。17時からのオープンを今か今かと待ちわびる常連のお客さんも多いといいます。


■炭火でしっかり焼き上げる名物の焼鳥もくもくと煙を立ち昇らせている焼き場に特別に入らせてもらいました。立ち込める香ばしいかおりがたまりません。鶏肉から溢れる肉汁が炭火に落ちる度に聞こえるジューッという音が食欲を誘います。


■朝引き鶏のお造りおすすめの串焼きを待つ間に注文しておきたいのが、朝引き鶏をお造りにした4種盛りです。朝引きされたものが毎日産地から直送されるため鮮度が違います。部位ごとに異なる滋味深き味わいを食べ比べてみましょう♪


■焼鳥屋さんの特製唐揚げ見たら分かる絶対旨い唐揚げの登場です。常連さんから新規のお客様まで、みんなに愛される「焼鳥屋さんの唐揚げ」です!小皿にはマヨネーズがたっぷり。それをたっぷり付けたら熱々を迷わずガブッとかぶりつきましょう!


■お待ちかねの焼鳥が9種盛りで
最後に本日おまちかねの焼鳥がやってきました。先程まで店長がじっくり1本ごと丁寧に焼き上げた「はりも」一番のオススメ料理です。スタッフの方に聞いた所、売れ筋は「ねぎま」に「セセリ」といったスタンダードなものがよくでるそうですが、本当にお店がオススメしたい串メニューは、1位.タン 2位.テッチャン 3位.厚皮でした。厚皮を置いているお店はそう多くはないということなので、あったら直ぐに頼んで間違いなしかと思います!コラーゲンがたっぷりのテッチャンも女性には嬉しいメニューではないでしょうか?


■「〈香る〉エール」で乾杯♪
「串焼き」が出揃ったら、もうひとつの主役「〈香る〉エール」で乾杯は決まり♪濃厚な鶏の旨みを爽やかに洗い流してくれます。「〈香る〉エール」は、最高の1杯を提供するため、毎日の器具洗浄などを徹底。「神泡。」の「〈香る〉エール」が、お肉の旨みを引き立てます。


料理のおいしさを惹きたてるクリーミーな「神泡。」は、一杯ごとに丁寧に注ぐスタッフの方の確かな腕があってこそ。おいしい料理には最高のビールで合わせて欲しいというお店の想いがこもったビールでもあります。


そんな想いのこもったビールで乾杯♪


夕日にジョッキを傾ければ至福の神タイムのはじまり!


「神泡。」のお出迎えに、飲む前からニヤケが止まらないライター山﨑がお送りしました。


※記事下の「いいね!」ボタンから、この記事へのコメントや感想などをお気軽にお寄せください。


<串焼屋 はりも>
住所:大阪府大阪市東淀川区東淡路4-33 ダイヤビル 2F・3F
営業時間:17:00~翌1:00(フードL.O.翌0:00、ドリンクL.O.翌0:30)
定休日:第2火曜日
電話番号:050-5594-9203


▼関連リンク
「ザ・プレミアム・モルツ〈香る〉エール」のサイト

対象都道府県 大阪
タグ プレミアム達人店ライター山﨑の今夜も酒場ラバー!

コメント

サイトに関するご意見・ご感想はこちら

ページの先頭へ

人気の記事

ペットボトルのリサイクル活動を推進する大阪市「みんなでつなげるペットボトル循環プロジェクト」に参画しました!

ペットボトルのリサイクル活動を推進する大阪市「みんなでつなげるペットボトル循環プロジェクト」に参画しました!

※締結式の様子 プラスチックごみが地球規模で問題となっていることから、大阪市は「地域・事業者と連携した新たなペットボトル回収・リサイクルシステム(みんなでつなげ…

【8月18日まで】京都駅前地下街ポルタで「神泡。」の京都産「プレモル」が飲める!「京都ブルワリー出張ビアスタンド」

【8月18日まで】京都駅前地下街ポルタで「神泡。」の京都産「プレモル」が飲める!「京都ブルワリー出張ビアスタンド」

※昨年の様子 昨年もご好評いただいた「京都ブルワリー出張ビアスタンド」が、今年も登場します!7月12日(金)~8月18日(日)の期間限定で、京都の玄関口・京都駅…

あなたにおすすめの飲食店

    あなたにおすすめのレシピ

      工場見学
      ビールやソフトドリンクが無料で試飲できる♪
      日本初の蒸溜所。こだわりのウイスキーづくりの現場を見学しませんか。
      環境活動
      サントリー天然水の森
      サントリー天然水の森
      近畿エリアの「サントリー天然水の森」の水と生命(いのち)の未来を守る活動をご紹介します。
      おすすめの飲食店

        クーポンをチェック
        サントリーIDをお持ちの方限定
        お近くのお店でつかえるクーポン配信中!(会員登録無料)
        おすすめのレシピ

          サントリー総合メールマガジン
          無料 おトク 登録はこちら
          サントリーEニュース
          キャンペーン、新商品情報などおトクな情報が満載!近畿エリアの最新情報もお届けします。
          サントリー公式アカウント
          • facebook
          • twitter
          • Instagram
          • LINE

          RSSフィード

          記事を新しいウィンドウで開く
          スイッチ