近畿エリア情報

掲載日：2019/05/22｜大阪

「蔓牛（つるぎゅう）」の上質なお肉と「マスターズドリーム」で贅沢なひとときを♪（大阪・瓦屋町）

大阪市中央区の「蔓牛（つるぎゅう）」は、上質なお肉と空間にこだわった焼肉店。選りすぐりのお肉と「マスターズドリーム」を味わえるお店です。大切な人との食事や記念日に贅沢なひとときを過ごしませんか。

■プレミアム達人店とは
サントリーでは皆さんにおいしい「プレモル」を飲んでいただくため、"樽生三原則"と"こだわり2ヶ条"を定め、その基準を満たしたお店をプレミアム達人店に認定しています。

"樽生三原則"は、グラスや器具の毎日洗浄、樽の温度に合わせた適正なガス圧設定、樽生の味の変化を防ぐ樽の静置冷却。"こだわり2ヶ条"は、グラスの自然乾燥と達人によるおいしい樽生の注ぎ方です。
サントリーでは皆さんにおいしい「プレモル」を飲んでいただくため、"樽生三原則"と"こだわり2ヶ条"を定め、その基準を満たしたお店をプレミアム達人店に認定しています。

■プレミアム達人店のおしゃれな焼肉店「蔓牛」
「日本橋駅」または「谷町九丁目駅」から徒歩7分。「蔓牛」は、松屋町筋にたたずむ、隠れ家風の外観のお店です。
店名は、江戸時代末期から資質・発育・繁殖などで優れた特性をもつ牛の系統を"蔓（つる）"と呼んでいたことにちなみ、「蔓牛」と名づけたそう。店主が追い求めた"赤身のうま味が濃い牛"の「但馬牛」を使用したメニューが並びます。
旅行サイトのトリップアドバイザーでも評価が高く、海外からもリピーターが訪れるほどなんですよ。

店内は、カウンター、テーブル、座敷があり、カウンター席の奥には半個室もあります。
個室は、趣の異なる絵画や骨とう品が飾られた、高級感あふれる空間。
焼肉と一品料理を組み合わせたコースは予算に応じて選べ、食事会や飲み会におすすめです。

そんな「蔓牛」で食べてほしい料理はこちら♪

■極上の赤身「クリステーキ」
一頭からわずか2kgしか取れない希少部位「クリ」のステーキ。サイズは20cm大と食べごたえ十分で、濃厚な赤身のおいしさを存分に味わえます。お店の人気No.1メニューだというのも納得の一品です。

■サシのきめ細かさに驚く「特上ロース」
「神戸但馬牛」の「特上ロース」は、きめ細かくサシが入り、驚くほど柔らかくてジューシー。口の中いっぱいに肉汁が広がります。岩塩で味付けをしてあるので、ワサビや自家製ポン酢で食べるのがおすすめ。シンプルな味付けで「神戸但馬牛」の旨みがグッと際立ちます。

■「ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム」で乾杯♪
こだわりのお肉にふさわしいのは、醸造家が目指した夢のビール「マスターズドリーム」です。幾重にも広がる多重奏で濃密な味わいの「マスターズドリーム」で、ステーキも焼肉もよりおいしく食べられます。プレミアム達人店だから味わえる、クリーミーな泡の「神泡。」をぜひご堪能くださいね！

ご紹介したほかにもホルモンや特上タン塩といった焼肉メニュー、チヂミなどアラカルト、カルビクッパや冷麺などの〆にぴったりのメニューまで、幅広く楽しめます。
おいしい赤身の肉を食べたくなったら「蔓牛」へ足を運んでくださいね。

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＜蔓牛（つるぎゅう）＞
住所：大阪府大阪市中央区瓦屋町3-5-14
営業時間：17:00～翌0:00（L.O.23:15）
定休日：月曜日 ※月曜日が祝日の場合は火曜日休み。　　　　　　　　　　　
電話番号： 06-6767-2989

▼関連リンク
・「ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム」のサイト