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掲載日:2019/03/28|大阪

「みわ屋 大阪南森町店」で楽しむ岐阜名物・元祖「牛まぶし」!「〈香る〉エール」で乾杯しよう!

皆さん、「ひつまぶし」ならぬ「牛まぶし」はご存知ですか?
今回ご紹介するのは、最高品質の飛騨牛を使用した岐阜名物「牛まぶし」の元祖である「みわ屋 大阪南森町店」です。
「ザ・プレミアム・モルツ〈香る〉エール」と、旨みたっぷりの飛騨牛とのマリアージュをぜひお楽しみください!



■最高品質の飛騨牛を堪能しよう!「みわ屋 大阪南森町店」


大阪メトロの南森町駅からすぐ近くの「みわ屋 大阪南森町店」。
店内は高級感のあるシックな雰囲気で、テーブル席のほか個室もあります。落ち着いた佇まいのカウンターは、おひとり様でも気兼ねなく寛ぐことができます♪


岐阜に本店のある「みわ屋 大阪南森町店」では、最高品質の飛騨牛を楽しむことができます!
「飛騨牛」とは岐阜県産の黒毛和牛の中でも、特に優れた牛肉のみに与えられる「和牛ブランド銘柄」。肉質がきめ細かく柔らかで、とろけるような旨みが特長です。
それでは、「みわ屋 大阪南森町店」で特におすすめしたい料理をご紹介します!



■まずはコレ!!元祖「飛騨牛まぶし」


岐阜名物「飛騨牛まぶし」は、必ず頼んでいただきたい看板メニュー!「牛まぶし」は、「みわ屋」が元祖として、登録商標を持っているんですよ♪
元祖としてのこだわりを持ち続け、妥協せず丁寧に作り上げています。何度もたれの付け焼きを繰り返すことで肉に味を浸透させているのがポイント。醤油ベースの甘だれは、「みわ屋」だけでしか食べられない特別な味わいで、なんとも食欲をそそる逸品です。



飛騨牛をご飯にのせ、1膳目はそのまま、2膳目はきざみ海苔やねぎ・わさびといった薬味と一緒にいただくのがおすすめ。さらに3膳目はお茶漬けにしてさっぱりといただきましょう♪
飛騨牛の魅力を存分に味わえる「みわ屋 大阪南森町店」自慢のメニューを、ぜひご賞味ください!



■店主の仕入れへのこだわりが光る♪絶品料理の数々


こちらは、旬をいただく「天ぷら盛り合わせ」♪
季節のおすすめ食材を厳選し、サクサクの天ぷらに仕上げています。軽い歯ざわりとともに、食材そのものの味わいを楽しむことができます!


もちろんそれは、仕入れへのこだわりがあってこそ。
「みわ屋」では、岐阜県産を中心に全国各地から、味と安全にこだわったお野菜を仕入れています。鮮度が命の魚介は、焼津港をはじめとする各地の港から直送されたものを使用。仕入れは店主自らが味わいを確認しています!
旬を見極めることで、その素材の良さを最大限に引き出しているんですね♪



こちらの「いくらおろし」も鮮度抜群。プチプチとした食感が楽しい、人気の一皿です。
箸やすめにもぴったりですね♪


こちらは、「鴨の旨煮」。鴨ロース肉がやわらかく煮込み、味わい深く仕上げました。
噛めば噛むほど、口いっぱいに旨みが広がります。食べ応えも抜群なので、シェアして楽しむのもおすすめです!



■おすすめ料理に合わせたいドリンクはこちら!


おすすめしたいのは「ザ・プレミアム・モルツ〈香る〉エール」!
フルーティで豊かな香りが特長で、日本人の嗜好にあったフルーティな味わいは、繊細に仕上げられた和食ともぴったりですよ。
爽快な味わいがお好きな方は「ジムビームハイボール」はいかがですか。
肉の旨みたっぷりの「牛まぶし」や天ぷらにも、よく合いますよ♪


いかがでしたか?岐阜名物「牛まぶし」はもちろん、洗練されたお料理を楽しめる「みわ屋 大阪南森町店」。「〈香る〉エール」片手に、素敵なひと時をお過ごしください♪



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<みわ屋 大阪南森町店>
住所:大阪府北区南森町1-4-19 サウスホレストビル地下1階
営業時間:11:00~23:00
定休日:無休          
電話番号:06-6467-4589
「みわ屋」のHP(外部サイトへリンクします)


▼ 関連リンク
「ザ・プレミアム・モルツ〈香る〉エール」のサイト
「ジムビーム」のサイト

対象都道府県 大阪

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