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掲載日:2019/03/28|大阪

下町の雰囲気漂う弁天町の「BAR AROMA」でジャパニーズクラフトジン「ROKU」でつくる和のマティーニを楽しもう

ジャパニーズクラフトジン「ROKU」を使った和の「マティーニ」など、こだわりのカクテルをゆったりと楽しめる「BAR AROMA(バー・アロマ)」をご紹介します。店の人気料理と一緒に、おすすめドリンクをぜひお試しください♪



■経験と知識を積んだマスターが温かく迎える「BAR AROMA」


JR大阪環状線・弁天町駅北口改札から徒歩1分のところにある、「BAR AROMA」。
2000年のオープン以来、常連や地元客に愛される店で、名前には"お酒の香りが漂うお店"という意味が込められます。スコットランドやアイルランドのパブや蒸溜所を巡るなど、お酒に関する知識と経験が豊富なマスターが迎えてくれますよ。



スコッチやバーボン、アイリッシュ、ジャパニーズなど、5大ウイスキーを中心に豊富なウイスキーが楽しめます。訪れた人が"飲みたいお酒"があるようにと、焼酎もあるそう。それぞれの味わい引き出したカクテルも魅力です。


そんな「BAR AROMA」は、ドリンクだけでなくフードメニューにもこだわりが。今回は、おすすめのカクテルとおつまみをご紹介します。



■和の「マティーニ」と楽しむ「マスターの手作りポテトサラダ」


酒場の定番・ポテトサラダは、クリームチーズを加えてオリジナルの味が楽しめます。クリーミーで黒胡椒がピリッときいている、お酒のアテにぴったりな一品です!



一緒に楽しみたいのが、桜や山椒など6種の和のボタニカルを使用したジャパニーズクラフトジン「ROKU」を使った和の「マティーニ」です。通常はベルモットを使う「マティーニ」ですが、日本酒を使うことで和の味わいに仕上げます。キリッと冷えた飲み口と味の柔らかさが、クリーミーなポテトサラダによく合います。



■ドライな味わいの「ジンリッキー」がよく合う!「オイルサーディン ポン酢風味」


マスターが惚れ込む国内産オイルサーディンは、余分な油を切り、ポン酢と七味で味を調えます。こちらは創業当時からの名物料理。脂ののったカタクチイワシの濃厚な旨味と、さっぱりとしたポン酢の絶妙な組み合わせがやみつきになります。



ジン特有の香りであるジュニパーベリーの力強さを味わうなら、「シップスミス」の「ジンリッキー」がおすすめです。ジンの本場ロンドンで生まれた「シップスミス」。フレッシュなライムの香りとソーダのさっぱりとした口当たりが、ジン本来の風味を引き立てます。ドライな味わいが食事と良く合うので、濃厚かつさっぱりとしたオイルサーディンと一緒にぜひお楽しみください。


おすすめ料理をつまみながら、こだわりの1杯を楽しめる「BAR AROMA」で至福のひとときをお過ごしください♪



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<BAR AROMA>
住所:大阪市港区波除3-8-11 コアロード2000 1階
営業時間:18:00~翌2:00
定休日:日祝日
電話番号:06-6585-2255
「BAR AROMA」(サントリーバーナビ)


▼関連リンク
「ROKU」のサイト
「シップスミス」のサイト
「サントリーバーテンダーズクラブ」のサイト

対象都道府県 大阪

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