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掲載日:2018/09/10|大阪

完全紹介制のしっとり落ち着いた空間でハラミ料理を堪能「北新地はらみ 別邸」(大阪・堂島)

予約困難の人気焼肉店「北新地 はらみ」のシェフが手掛ける"完全紹介制"の「北新地はらみ 別邸」がオープンしました。
他では味わえない上質なハラミ料理を、ジャパニーズクラフトジン「ROKU(ロク)」と一緒にご堪能いただけます。
贅沢なひとときを満喫したいときに、ぜひ足を運んでみませんか。



■コース事前予約制!特別なひとときを演出する「北新地はらみ 別邸」
JR北新地駅から徒歩8分。
落ち着いた隠れ家的な雰囲気の店構えで迎えてくれるのが、ワンランク上のハラミ料理を提案する「北新地はらみ 別邸」です。ハラミ好きを虜にする「北新地はらみ」の本店や天満店に続いてオープンし、メニューは9,000円か15,000円のコースのみ。事前の予約が必要な完全紹介制です!
木目調の落ち着いた店内で、特別なひと時を過ごすことができますよ。


今回は、そんな「北新地はらみ 別邸」で楽しめるメニューをご紹介します。


■上質なハラミを絶妙な焼き加減でいただく「至高のはらみステーキ」ハラミ専門店で味わう黒毛和牛ハラミのステーキは、まさに至高の味わい。スタッフが目の前の鉄板で焼き、最もいい焼き具合で提供します。
溢れだす華やかな香りと深いコクの「ザ・プレミアム・モルツ」とあわせれば、肉の旨味をしっかりと引き立ててくれますよ。注ぎ方にもこだわる「プレモル」ならではのクリーミーな"神泡"と一緒に、堪能してみてくださいね。


■贅沢を詰め込んだ逸品「牛タンのコンフィ 北海道産ウニ乗せ バーニャカウダソース」厚切りなのに、柔らかい食感のコンフィ。肉を油に沈めてゆっくり低温調理するので、ほろほろとした食感ながら、肉汁を閉じ込めたジューシーな味わいに仕上がっています。
生ウニを乗せた贅沢な組み合わせで、ワサビのツンとした辛みのアクセントがたまりません!
ドリンクは、透き通った味わいが特長のジャパニーズクラフトジン「ROKU」を合わせるのがおすすめ。日本ならではの四季の香り感じる「ROKU」が、至福のひとときを演出します。


■旨味広がるひと口「進化した馬肉ハラミのタルタルステーキ」馬肉のハラミのタルタルステーキの上には、キャビアがどっさり!
濃厚なコクのある味わいと、なめらかなマスカルポーネの贅沢なマリアージュをひと口でいただきます。口の中いっぱいに旨味が広がりますよ。


■旬を味わう「ホワイトアスパラとグリーンアスパラのナムル」2種類のアスパラガスを使った珍しいナムル。ニンニクオイルの香り立つ、シャキシャキ食感がクセになるひと品です。心落ち着く空間で、こだわりのハラミ料理を堪能できる「北新地はらみ 別邸」。ぜひ特別な時間を過ごすお店として、足を運んでみてくださいね。


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<北新地はらみ 別邸>
住所:大阪市北区堂島1-4-6 谷安ルナビル1階
営業時間:17:30~翌0:00(L.O. 23:00)※完全予約制
定休日:日曜日、祝日
電話番号:06-4256-8505
「ハラミ専門店 北新地 はらみ」のサイト(外部サイトにリンクします)


▼関連リンク
「ザ・プレミアム・モルツ」のサイト
「ROKU」のサイト

対象都道府県 大阪

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