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掲載日:2018/08/24|京都

【ライター山﨑の今夜も酒場ラバー!】「京都産プレモル」で季節先取り!特別な京都の夜がここにある「東洞院SOU」(京都・烏丸三条)

先週から近畿エリアサイトで連載を開始した「ライター山﨑の今夜も酒場ラバー!」
第2回の今回は、京都・烏丸三条にある、割烹・小料理、京料理の「東洞院SOU」です。食材から、器、盛り付けに至るまで厳選された一品を堪能しに足を運んでみてはいかがでしょう。


<山﨑達弥プロフィール>
飲食に特化したフードライターとして、店名や商品名の作成にも携わる。また、飲食店のお役立ち情報サイトのMEDIY(メディー)では専属ライターとして、業界のトレンドから繁盛店ノウハウをWEBで配信し、様々なウェブマガジンで活躍中。



人は本物のおいしさに出会った時、一体どんな言葉を口にするのか?
おいしい料理と心に染みる言葉を求めて今日も酒場に繰り出す、フードライターの山﨑です。
おいしい料理やお酒には、自然と人の心を通わす力があります。そんな良き酒場のようなライターを志し、食べては書くという生活を送ること5年。酒場は心と体も大きくしてくれました。敬愛してやまない酒場ラバーな山﨑がおいしい言葉と共に京都の酒場をご紹介します。


この日もまた猛暑。再び訪れた京都ですが、熱すぎる歓迎に早くも汗が止まりません。特別暑い京都の夏には、特別なビールで乾杯と行きたいところです!そこで、今回お邪魔するお店は、伝統と現代の融合する烏丸三条エリアにある、「東洞院SOU」さんです。



市営地下鉄鳥丸線「四条」駅から徒歩5分。「至福のひととき」に相応しい落ち着いた雰囲気のこちらのお店で、特別なビールをいただきます。



■そこはまぎれもない京都!煌びやかな雰囲気の店内


『入り口を、開けた瞬間、雅かな。』
とっさに一句を詠ってしまう程、金色と黒を基調に洗練された空間は圧巻を極めます。カウンター席を抜けると、個室ゾーンへとつながっており、3名から約30名様までの宴会が対応可能であるそうです。



例のごとく悩んでおります。初めて訪れるお店でメニューを眺める時間は、何にも増して好きですが、見れば見る程、どれもおいしそうに見えてしまって。今日も悩ましい。。


こんな時は思い切って料理長に聞いてみるのが一番。『香川料理長!おすすめの3品お願いします!』


一品目は「尾崎牛の炙りユッケ」



料理長おすすめの一品目は、「尾崎牛の炙りユッケ」です。お肉好きであれば一度は耳にしたことがあるこの「尾崎牛」。実は宮崎県の黒毛和牛として、今では幻ともいわれるお肉なのです。軽く炙ることでお肉の旨みを引き出し、更に肉厚にカットすることで「尾崎牛」のおいしさを思う存分味わえる逸品です。


そして、待ちに待ったビール!



特別な京都の夜に楽しみたいのが、こちらの「ザ・プレミアム・モルツ 中瓶 京都ラベル」です!では早速一口行ってきます!



この瞬間、まさにプレミアム!!



■京都では京都産の「ザ・プレミアム・モルツ」


こちらの、「ザ・プレミアム・モルツ 中瓶 京都ラベル」は、サントリー〈天然水のビール工場〉京都ブルワリーで醸造されているビールです。
ビールの9割を占めるといわれる水は、京都の天然水が使用されており、溢れだす華やかな香りと深いコクをお楽しみいただけます。また京都の美しい町並みをあしらった高級感漂うラベルは、上質な時間をさらに高めてもくれます。京都限定発売となる特別な「プレモル」で特別な京都の時間を過ごしてみませんか?



2品目は「鰻のとろろ出汁巻き」



職人の腕が光るお料理が運ばれてきました。毎日一から出汁を引かれている上品な薄味の出汁巻きの中には、「鰻」と「とろろ」が和えられています。注文されてから作るため熱々のできたてをいただけます。まだまだ暑いこの時期、おいしく精のでる逸品です。



3品目は「鱧と松茸の土瓶蒸し」



最後に、登場したのが「鱧と松茸の土瓶蒸し」です。秋口に2度目の旬を迎えると言われている鱧と、秋の味覚の筆頭である松茸との豪華すぎる競演です。夏の終わりを惜しみながらも、気持ちは完全に秋へと向かっている。素直な私をお許しください。


そしてもう一杯!



京都産の「プレモル」は何杯飲んでも、飲み飽きることはありません。と、言うことでもう一杯!京都産「プレモル」お願いします!



今回ご紹介したお料理はほんの一握り。料理長渾身の力作はまだまだございます。四季を通じてその時々の食材が楽しめるのが日本の良きところです。その最高の瞬間を更にプレミアムな時にしてくれるのが、京都産の「プレモル」でもありましたね。


過ぎ行く夏を惜しみつつも、おいしい季節の到来に胸高鳴らせるライター山﨑が京都からお伝えしました。



<東洞院SOU(ヒガシノトウインソウ)>
住所:京都府京都市中京区東洞院通六角上ル三文字町225 朝陽ビル1F
営業時間:
日~木曜日:昼11:30~15:00(L.O.14:30)
      夜17:00~23:00(L.O.22:00)
金・土曜日:昼11:30~15:00(L.O.14:30)
      夜17:00~24:00(L.O.23:00)
ランチ :月曜日~日曜日 11:00~15:00 ディナー 17:30~23:30
定休日:不定休
電話番号:075-212-3711


※記事下の「いいね!」ボタンから記事やお店に行った感想などお寄せ下さい。


▼関連リンク
「ザ・プレミアム・モルツ」のサイト

対象都道府県 京都
タグ ライター山﨑の今夜も酒場ラバー!

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