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掲載日:2022/04/07|京都

純米酒粕を使ったオリジナル料理が味わえる「純米酒粕 玉乃光」で「ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム」を堪能しよう♪(京都・烏丸高辻)

創業350年の歴史を持つ京都・伏見の「玉乃光酒造」が、「純米酒粕」を使った様々な料理を味わえるレストラン&ショップを2022年4月にオープンしました。まろやかで深い味わいの酒粕料理を「ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム」と共に愉しみましょう♪


地下鉄烏丸線「四条」駅から歩いて1分ほどの場所にある「純米酒粕 玉乃光」。2022年4月にオープンした約350年の歴史を持つ京都・伏見の酒蔵「玉乃光」直営のレストラン&ショップです。純米酒を造る際に出る「酒粕」を使った様々な料理が味わえるお店です。
築100年以上の町屋をリノベーションした建物で、歴史を感じる空間となっています。

店内はシンプル且つモダンな内装で、すっきりとした印象。老舗らしい落ち着きもありながら清潔感のある雰囲気は、白く優しい色合いの「純米酒粕」のイメージとぴったりです。ゆったりとしたテーブル席のほか、個室もあります。町屋ならではの建物の風情と、モダンな内装の組み合わせがとてもお洒落で居心地の良い空間になっていますよ!

「純米酒粕 玉乃光」では、新型コロナウイルス感染予防対策として、店内消毒や従業員の体調管理・ウイルス除菌等を行い、お客様同士のソーシャルディスタンスを保てるよう店内配置を工夫し、お客様ならびに従業員の健康と安全を確保しつつ、安心してお食事をお楽しみいただけるよう営業しています。

■素材を味わう「かつおの藁焼き 塩たたき」
藁で豪快に焼き上げた「かつおの藁焼き」は、「純米酒粕 玉乃光」に行ったらぜひ味わっていただきたい一品です。
香ばしい藁焼きの香りと、かつおの味わいをシンプルに堪能できます。

■純米酒粕が溶け込んだ出汁が絶品!「酒粕おでん」
利尻昆布やカツオ、サバなど5種類の出汁と純米酒粕を合わせた特製出汁を使用した「酒粕おでん」は、まろやかな酒粕の口当たりが優しい一品。酒粕の旨みと食材の旨みが溶け合って、ほっとする味わいです。具材は定番の大根や練り物のほか、トマトやアボカド、アスパラなどもあります。

■おすすめのサントリードリンクはこちら!
「純米酒粕 玉乃光」のお料理には、苦味・コク・甘味・香りのバランスのよいおいしさの「ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム」がおすすめです。醸造家のこだわりが詰まった味わいを、ぜひ一緒に愉しんでみてくださいね♪また、世界五大ウイスキーの原酒をブレンドしたサントリーワールドウイスキー「碧Ao」を使用した「碧Aoハイボール」もおすすめです。色々なお料理と合わせて多彩な魅力を味わいましょう♪

今回は、2022年4月にオープンした「純米酒粕 玉乃光」をご紹介しました。併設のショップでは、スイーツやオリジナル商品の販売もあります。酒粕使用したお料理とともに「ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム」を味わいに訪れてみてくださいね!

<純米酒粕 玉乃光>
住所:京都府京都市下京区因幡堂町658-1(烏丸高辻東入ル)
営業時間:11:30~15:00(L.O.14:00)、17:00~22:00(L.O.21:30)
定休日:無休           
電話番号:075-352-1673
「純米酒粕 玉乃光」の公式サイト(外部サイトへリンクします)

※新型コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。
※各自治体の情報をご確認いただき、感染症対策にご配慮のうえご利用ください。

▼関連リンク
「ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム」のサイト
サントリーワールドウイスキー「碧Ao」のサイト

対象都道府県 京都

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