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掲載日:2022/03/25|京都

鹿児島直送"氷熟ブリ" を味わえるブリ専門店「魚師匠(ぶりしょう)」で「ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム」とともに愉しもう!(京都・下京区)

今回ご紹介するのは、2022年3月にオープンしたブリ専門店「魚師匠 (ぶりしょう)」。京都市内で、鹿児島のブランドぶり「氷熟ブリ」をコースで味わえるお店です。極上のブリと、多重奏で濃密な味わいの「ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム」とともに、至福のひとときを愉しみましょう。




ブリ料理専門店「魚師匠」は、地下鉄烏丸線四条駅から徒歩約10分のところに2022年3月にオープンしました。ぶりを氷温熟成することで生まれる「氷熟ぶり」の、様々な部位を様々な調理方法を用いてコースで味わえるブリ専門店です。訪れた方は、ブリだけでこんなに様々なお料理がいただけるとびっくりされているんだとか。「この新しい体験をいろんな人に伝わって喜んでほしい」という店主の気持ちがこもっています。


明るく清潔感のある店内には、木の温もりを感じられるゆったりとしたカウンター席が並び、落ち着きのある雰囲気です。テーブル席もあるので、デートや会食などにも重宝しそうです。

「魚師匠(ぶりしょう)」では、新型コロナウイルス感染予防対策として、店内消毒や従業員の体調管理・ウイルス除菌等を行い、お客様同士のソーシャルディスタンスを保てるよう店内配置を工夫し、お客様ならびに従業員の健康と安全を確保しつつ、安心してお食事をお楽しみいただけるよう営業しています。

■旨みのつまった"氷熟ブリ"を余すことなく使った「鰤コース」
「魚師匠」のメニューは、鹿児島直送の「氷熟ブリ」をあますことなく使った「鰤コース」のみ。「氷熟ブリ」とは、新鮮なブリを氷温熟成することで旨みを強くし、よりおいしく食べられるよう工夫されたもの。「鰤コース」では、胃袋や天身など各部位の味や食感を最大限に生かしたさまざまなブリ料理を味わうことができます。

コースの一例をご紹介しましょう♪

■旨みのぎゅっとつまった「氷熟ブリ」のお造りを食べ比べ
店自慢の「氷熟ブリ」をしっかり堪能できるお造りはやはり人気のひと皿。「魚師匠」では、部位の異なるお造りを食べ比べできます。ぜひ、部位それぞれのおいしさの違いを愉しんでくださいね。

■おすすめのサントリードリンクはこちら!
「魚師匠」の「氷熟ブリ」には苦味・コク・甘味・香りのバランスのよい"多重奏で濃密。"な味わいの「ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム」が相性ピッタリ。
また、厳選したレモンをまるごと漬け込み、果実のおいしさを余すことなく封じ込めた「こだわり酒場のレモンサワー」は果実のさわやかさとお酒の余韻がブリ料理を引き立てます。ぜひ一緒に味わってみてくださいね♪

ブリ料理専門店「魚師匠」で「ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム」とともに、ぜひ素敵な時間をお過ごしください♪

<魚師匠>
住所:京都府京都市下京区松原通堺町東入杉屋町283 松原クラタビル2F
営業時間:17:00〜23:00(L.O. 22:00)
定休日:日曜日・第2第4月曜日
電話番号:075-354-5315

「魚師匠」公式サイト(外部サイトへリンクします)
※新型コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。
※各自治体の情報をご確認いただき、感染症対策にご配慮のうえご利用ください。

▼ 関連リンク
「ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム」のサイト
「こだわり酒場のレモンサワー」のサイト

対象都道府県 京都

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