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グルメ

掲載日:2021/11/22|京都

【サントリー×京都悠洛(ゆら)ホテルMギャラリー】「サントリー日本ワイン」とのマリアージュが楽しめる「国産ワインエクスペリエンス」開催中!

「京都悠洛(ゆら)ホテルMギャラリー」では、現在ホテル内フレンチレストラン「54TH STATION GRILL」にて「サントリー日本ワイン」とのマリアージュが楽しめる「国産ワインエクスペリエンス」を開催中です!上質な空間と洗練されたおもてなしの中で、四季折々の旬の食材を使用した料理とともに「サントリー日本ワイン」を堪能しましょう!



■「京都悠洛ホテルMギャラリー」
フランス・パリを拠点とし、ホテル・リゾートを展開するホテルグループ「アコー」のプレミアムホテル「京都悠洛ホテルMギャラリー」。和と洋が融合した美空間ホテルで、ヨーロッパやアジアリゾートを中心に、世界で100以上展開する「Mギャラリーホテルコレクション」の一つです。京阪本線「三条」駅徒歩3分、地下鉄東西線「三条京阪」駅徒歩2分と好立地にあります。
客室には畳の小上がりや西陣織のベッドボードを配し、コンパクトながらも落ち着きのある空間。ホテル内には、レストラン「54TH STATION GRILL」、ラウンジバー「1867」、フィットネスセンターが併設されています。


「京都悠洛ホテルMギャラリー」公式サイト(外部サイトへリンクします)


■フレンチレストラン「54TH STATION GRILL」
東海道五⼗三次の終点・三条⼤橋の次の場所という意味を持つレストラン「54TH STATION GRILL」。「江戸から東海道を歩いた旅人たちが無事に到着したことを祝う場所」をコンセプトとし、東海道を中心とした全国の様々な旬の食材を楽しむ"食の旅"が提供されています。開放的なオープンキッチンではシェフの匠な演出を楽しめますよ♪


「54TH STATION GRILL」では、新型コロナウイルス感染予防対策として、店内消毒や従業員の体調管理・ウイルス除菌等を行い、お客様同士のソーシャルディスタンスを保てるよう店内配置を工夫し、お客様ならびに従業員の健康と安全を確保しつつ、安心してお食事をお楽しみいただけるよう営業しています。


■「国産ワインエクスペリエンスat 京都悠洛ホテルMギャラリー」開催!
「54TH STATION GRILL」では、11月1日(月)から12月31日(金)の間、「サントリー日本ワイン」から選りすぐりのワインを特別価格にて提供中♪また、3~4種類の「サントリー日本ワイン」と特別なメニューをセットで味わえる「ワインペアリング」をご用意しています。「国際ワインエクスペリエンスat 京都悠洛ホテルMギャラリー」を通じて、「サントリー日本ワイン」の魅力を堪能ください。



■サントリー「日本ワイン」とは
「日本ワイン」とは、国産ブドウ100%を使用して国内製造されたワインのことを指します。海外から輸入したブドウや濃縮果汁を使用して国内で製造されたワインを「国産ワイン」と呼び、明確に区別をしています。「日本ワイン」は日本の穏やかな気候を反映した穏やかな味わいがすると言われていて、和食にもよく合う繊細な味わいは、国産のブドウを使用しているからこそ出せるものです。
サントリーの「日本ワイン」には、山梨県の自園産ぶどう100%で製造した「登美の丘ワイナリー」シリーズと、長野県の標高700mの地で日本の"赤"の可能性を切り拓く「塩尻ワイナリー」シリーズ、そしてぶどうの品質にこだわり抜いた日本全国各地の"国産ぶどう100%"で製造した「ジャパンプレミアム」シリーズがあります。



■「国産ワインエクスペリエンスat 京都悠洛ホテルMギャラリー」
そんな、サントリーの「日本ワイン」の中から今回「国産ワインエクスペリエンス」開催中に飲めるのは下記7種類です!


・「登美の丘ワイナリー」シリーズ
1、「登美の丘〈甲州〉2018」
2、「登美の丘〈シャルドネ〉2019」
3、「登美の丘〈ビジュノワール〉2017」


・「塩尻ワイナリー」シリーズ
4、「塩尻メルロロゼ2019」
5、「塩尻マスカット・ベーリーA 2017ミズナラ樽熟成」


・サントリージャパンプレミアム「品種」シリーズ
6、「リースリング・フォルテ2015」
7、「メルロ2016」


中でもおすすめは、「サントリー登美の丘ワイナリー」の自園産の甲州ぶどう100%でつくられた「登美の丘〈甲州〉2018」。りんごや洋ナシの果実の香りと、ミントやカモミールのような清涼感のあるハーブの香りが特長です。心地よい酸味に続いて甲州特有の渋みがアクセントとなり、引き締まった味わいです。
山梨県のワイン生産者たちが努力を続け、「甲州ワイン」の地位向上に努めた結果、「甲州ワイン」は2010年ワインの国際的審査機関「OIV」に登録されました。ワイン醸造用ぶどうとして初めて世界に認められた日本固有品種の甲州種。ぜひ「登美の丘〈甲州〉2018」から「甲州ワイン」の魅力を感じてみてください。


「塩尻マスカット・ベーリーA2017ミズナラ樽熟成」は、ウイスキーの熟成樽にも使用されるミズナラ樽で熟成させることで、ぶどう由来の果実の香りと樽由来の香ばしい香りが醸す絶妙なバランスを実現しています。飲み始めは心地よい酸味が、余韻にはやわらかいタンニンの渋み、樽由来の甘さと香ばしさがバランスよく口中で広がります。ウイスキー造りを行っているサントリーならではのミズナラ樽熟成♪「マスカット・ベーリーA」由来の華やかな果実味と、ミズナラ樽由来のココナッツのような香ばしい香りが心地よく広がるやさしい味わいをお楽しみください。



■「ワインペアリング」で「日本ワイン」を堪能♪
「54TH STATION GRILL」で現在開催中の「ワインペアリング」では、先程ご紹介した7種類の「サントリー日本ワイン」からお好きな3種もしくは4種を選んでさらにお料理とのマリアージュが楽しめます。「日本ワイン」の魅力や可能性をぜひご実感ください。


さらに、「54TH STATION GRILL」の日本各地の和食材を含む旬を味わえるフレンチと、その料理に寄り添う芳醇な「日本ワイン」とのマリアージュは、日本の土地そのものが生み出す"食とワインの可能性"を広げる食体験♪"食の旅"をさらに彩るワインとのコラボレーションをぜひご堪能ください。


<ワインペアリング>
・開催期間: 11月1日~12月31日
・開催時間:ランチ11:30 ~L.O.14:00、ディナー17:30~L.O.21:00
・飲めるワイン:「登美の丘〈シャルドネ〉2019」、「登美の丘ワイナリー 登美の丘〈甲州〉2018」、「登美の丘〈ビジュノワール〉2017」、「塩尻メルロロゼ2019」、「塩尻マスカット・ベーリーA 2017ミズナラ樽熟成」、サントリージャパンプレミアム「リースリング・フォルテ2015」、サントリージャパンプレミアム「メルロ2016」
・料金:3種3,900円(税込)、4種5,200円(税込)
※料金は全て消費税込・サービス料が含まれています。



ワインペアリングをご注文いただいたお客様には、「54TH STATION GRILL」内のラウンジバー「1867」内のケーキショップ「M Gallery Cake shop」のオリジナルスイーツを先着でプレゼントします。ぜひ、この機会に「サントリー日本ワイン」の魅力を体感ください。


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<54TH STATION GRILL>
住所:京都府京都市東山区大橋町84
営業時間:ランチ11:30 ~14:30 (L.O.14:00)、ディナー17:30~21:30 (L.O.21:00)
定休日:不定休        
電話番号:075-366-5807
※新型コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。
※各自治体の情報をご確認いただき、感染症対策にご配慮のうえご利用ください。


▼関連リンク
「サントリー日本ワイン」のサイト

対象都道府県 京都

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