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  • ファミリーにもおすすめ!備長炭で焼き上げた地鶏や和牛を「ザ・プレミアム・モルツ」と愉しもう♪「炭焼食堂てぃーの店」(大阪・谷町四丁目)

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掲載日:2021/02/12|大阪

ファミリーにもおすすめ!備長炭で焼き上げた地鶏や和牛を「ザ・プレミアム・モルツ」と愉しもう♪「炭焼食堂てぃーの店」(大阪・谷町四丁目)

今回ご紹介するのは、1月に谷町四丁目にオープンした「炭焼食堂てぃーの店」。新鮮な鹿児島産地鶏と黒毛和牛の炭火焼きや炙り焼きが楽しめるお店です。豪快に焼き上げた炭焼料理を「ザ・プレミアム・モルツ」や「翠(SUI)」と一緒にご堪能ください。



アットホームな空間の食堂♪「炭焼食堂てぃーの店」
大阪メトロ谷町四丁目駅から徒歩7分ほどの場所にある、黄色い看板が目印の「炭焼食堂てぃーの店」。鶏屋で12年、肉屋で7年、和食で2年修行した店主が、厳選したお肉をかご焼きで豪快に焼き上げています。

店内は、アットホームな雰囲気。写真のテーブル席のほか、カウンター席があります。また、家族連れの方にも来店して欲しいとの想いから、キッズスペースも用意されていて、ファミリーにもおすすめです。もちろん、仲間同士の飲み会や女子会にもどうぞ。


「炭焼食堂てぃーの店」では、新型コロナウイルス感染予防対策として、店内消毒や従業員の体調管理・ウイルス除菌等を行い、お客様同士のソーシャルディスタンスを保てるよう店内配置を工夫し、お客様ならびに従業員の健康と安全を確保しつつ、安心してお食事をお楽しみいただけるよう営業しています。


ではここで、「炭焼食堂てぃーの店」のおすすめメニューをご紹介♪



希少部位「アレニエ」が食べられる!「炭焼炙り黒毛和牛3種盛」
A4ランクの黒毛和牛でも、特に旨みが強い雌の牛を使った「炭焼炙り黒毛和牛3種盛」。中でも骨盤周りのお肉である「アレニエ炙り」は、1頭から500gほどしか取れないという希少部位で、やわらかくて旨味がしっかりと味わえます。ほかに、ハラミとバラを盛り合わされており、予約必須の人気メニューです。厳選された牛肉の上質な旨みをお楽しみくださいね。



歯ごたえとコクを堪能♪「地鶏もも炭焼き」
鹿児島から直送された知覧鶏(ちらんどり)を使った一品。長い飼育期間を経て育てられた知覧鶏は、弾力のある肉質と深いコクが特長です。その知覧鶏を豪快に炭火で焼き上げた「地鶏もも炭焼き」。ギュッとつまった鶏の旨みをご堪能ください。



家族で食べられる「自家製つくね 」
「自家製つくね」は、地鶏と大山鶏の合挽ミンチに、蓮根や長芋、玉ねぎなどの根菜を合わせてつくねにしたもの。中はふわっと、外はカリッとした食感が楽しめます。元は、店主が自分の子どもに栄養をお肉と一緒に摂ってほしいとつくられたのだそう。ご家族皆さんで楽しんでいただける、やさしい味わいの一品です。



おすすめのサントリードリンクはこちら!
溢れだす華やかな香りと深いコク、心地よい後味からなる余韻が愉しめる「プレモル」は、黒毛和牛ならではの旨みが堪能できる「炭焼炙り黒毛和牛3種盛」と合わせるのがおすすめです。
知覧鶏のおいしさが楽しめる「地鶏もも炭焼き」には、柚子、緑茶、生姜の3つの和素材を使用し、日本人の味覚に合う味わいに仕上げた「翠ジンハイボール」をご一緒にどうぞ。スッキリと軽やかに楽しめる爽やかな味わいのサントリージャパニーズジン「翠(SUI)」を使った「翠ジンハイボール」は、「地鶏もも炭焼き」の旨味とマッチします。
お店自慢の「自家製つくね」には、まろやかな味わいが愉しめる「メーカーズクラフトハイボール」が相性抜群ですよ。


ぜひ、「炭焼食堂てぃーの店」へ足を運んで、こだわりの地鶏や黒毛和牛を備長炭で焼き上げた炭焼料理を「プレモル」や「翠(SUI)」とともに味わってみてくださいね。


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<炭焼食堂てぃーの店>
住所:大阪府大阪市中央久宝寺町3丁目1-15
営業時間:ランチ 11:00~14:00(LO 13:30)、ディナー 17:00~23:00(LO 22:30)
定休日:不定休
電話番号:090-3709-5636


※新型コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。



関連リンク
「ザ・プレミアム・モルツ」のサイト
サントリージャパニーズジン「翠(SUI)」のサイト
「メーカーズマーク」のサイト

対象都道府県 大阪

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