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掲載日:2021/01/29|大阪

日本海の新鮮な魚介を「ザ・プレミアム・モルツ」とともに堪能しよう!「寿司 なかご 別邸」(大阪・心斎橋)

今回ご紹介するのは、金沢から直送される新鮮な魚介をリーズナブルに味わえる「寿司 なかご 別邸」。
「寿司なかご心斎橋」の姉妹店として心斎橋駅近くにオープンしました。熟練の職人技による繊細な料理とともに「ザ・プレミアム・モルツ」をご堪能くださいね。
「寿司 なかご 別邸」は大阪メトロ御堂筋線心斎橋駅から徒歩3分の場所に位置しており、「寿司 なかご心斎橋」の姉妹店として2020年11月にオープンしました。
北陸・金沢からの直送鮮魚など、こだわりの食材を使用したお寿司や和食が味わえる寿司割烹です。
洗練された和モダンな店内には、目の前で板前の手さばきを楽しめるカウンター席や落ち着いた雰囲気の完全個室のお部屋があります。
日常使いはもちろん、記念日や特別な日にもぜひご利用くださいね♪

「寿司 なかご 別邸」では、新型コロナウイルス感染予防対策として、店内消毒や従業員の体調管理・ウイルス除菌等を行い、お客様同士のソーシャルディスタンスを保てるよう店内配置を工夫し、お客様ならびに従業員の健康と安全を確保しつつ、安心してお食事をお楽しみいただけるよう営業しています。

■北陸の海の幸がてんこ盛り!鮮度抜群の「お造り」


写真は甘えび・鯛・まぐろです


その日のおすすめでつくる新鮮な「お造り」は、3種盛りと5種盛りからお選びいただけます。
日本海中心の新鮮な魚介の味わいをじっくり堪能しましょう。

■職人の技が活きたこだわりの「寿司」
のどぐろをはじめ、魚介の宝庫・北陸のさまざまな鮮魚がいただける「寿司 なかご 別邸」の寿司。
旬の素材のおいしさを引き出し、お客様に一番おいしい状態で召し上がっていただけるよう、寿司ネタは仕込み段階から丁寧な職人技が光ります。

■柑橘の爽やかさ香る「鰤の幽庵焼き」
柑橘の風味を残して丁寧にやわらかく焼き上げた上品な味わいの「鰤の幽庵焼き」。
酢橘を絞っていただけば、すっきり清々しい香りとともに鰤本来の旨みが口いっぱいに広がります。
脂がのったおいしい鰤を繊細な職人技による幽庵焼きでお楽しみくださいね♪

■サクふわ食感がくせになる「河豚の唐揚げ」
繊細な味付けで、表面をカリッと揚げた「河豚の唐揚げ」。
サクサクとした衣とふわふわと柔らかなふぐの身が絶妙な食感を生み出し、噛むほどに深い味わいがあふれ出します。

■〆はこちら!「別邸 TKG 小鉢」
TKGといえば、日本人のソウルフードと言っても過言ではない卵かけご飯。
「寿司 なかご 別邸」の卵かけご飯は、豪華な雲丹といくらと、うずらのたまごでいただく贅沢な一品なんです。
いくらの旨みとウニの風味が口の中に広がり、黄身を崩して絡めれば、さらにコクが増します。ご飯がどんどん進んで、あっという間に完食してしまう絶品メニューです。

■おすすめのサントリードリンクはこちら!
「寿司 なかご 別邸」の新鮮な魚介を活かした絶品料理には、溢れ出す華やかな香りと深いコクが特長で魚料理とも相性がよい「ザ・プレミアム・モルツ」や、厳選したレモンを丸ごと漬け込んだ果実のおいしさとお酒の旨みをしっかりと感じられる「こだわり酒場のレモンサワー」がよく合います♪

寿司をはじめ、北陸の旬の食材をさまざまな味わいで愉しめる「寿司 なかご 別邸」。ぜひ、足を運んで素敵な空間を存分に堪能してくださいね。



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<寿司 なかご 別邸>
住所:大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-3-2 SOPHIA NEXTビル1F
営業時間:17:00~翌0:00(L.O.23:00)
定休日:年末年始          
電話番号:06-4256-3335
※新型コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

▼関連リンク
「ザ・プレミアム・モルツ」のサイト
「こだわり酒場のレモンサワー」のサイト

対象都道府県 大阪

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