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掲載日：2017/08/28

【「金麦」幸せレシピでカンパイ！】麺つゆで竜田揚をさっぱり風にアレンジ♪「さんまと夏野菜の焼き浸し」

※写真は8月25日放送のHTB「幸せレシピでカンパイ！」より

北海道の秋の味覚の1つ「さんま」。今夜は、今が旬、脂ののった「さんま」を自家製麺つゆで"焼き浸し"にしたアレンジレシピがオススメ！

今回の「金麦Presents幸せレシピでカンパイ！」では、マックスバリュ北海道の「北海道産サンマの竜田揚」を使った、「さんまと夏野菜の焼き浸し」をご紹介します！

「金麦Presents 幸せレシピでカンパイ！」
■放送日時：毎週金曜日20:54～21:00
※放送時間は変更の可能性があります。
■放送エリア：北海道全域

■マックスバリュ北海道の「北海道産サンマの竜田揚」を使った「さんまと夏野菜の焼き浸し」
マックスバリュ北海道の「北海道産サンマの竜田揚」は、今が旬の北海道産サンマを使用。
ふっくらジューシーでお惣菜にピッタリの1品を、今回は見た目も鮮やかにさっぱりとアレンジしました！

・材料
北海道産サンマの竜田揚 6～8枚
なす　1本
ピーマン　1個
赤パプリカ　1/4個
玉ねぎ 1/2個
自家製麺つゆ 大2
【作りやすい分量】
しょうゆ 200ml・みりん 150ml・酒 100ml・かつお節 20g・昆布 10cm
酢 大1
ごま油 大1
鷹の爪（輪切り） 少々

まずは味のベースとなる、自家製麺つゆを作っていきましょう。鍋に麺つゆの材料を全て入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にして5分ほど煮てください。その後、火をとめてキッチンペーパーをしいたざるでこしていきます。鍋ひとつで簡単に作れて、冷たい麺や煮物にも活用できる便利な万能調味料ですよ！

玉ねぎ・なすは薄切りに、ピーマン・赤パプリカは1cmの縦切りにして、野菜とサンマの竜田揚をごま油で焼いていきます。バットに自家製麺つゆ・酢・鷹の爪を入れ、野菜と竜田揚を浸し、最後に玉ねぎを散らして完成です♪

ジューシーなサンマの旨みと、さっぱり麺つゆの風味で「金麦」がより一層愉しめますよ！
今夜も、「金麦」と幸せレシピでカンパイ！今週の放送もお楽しみに！

▼今までの放送の様子はこちら

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※写真は8月25日放送のHTB「幸せレシピでカンパイ！」より

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・「金麦」のサイト