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掲載日：2018/07/04｜広島

【広島駅内「ekie DINING」】名物の仙台名物の牛たんを堪能できる「炭焼牛たん東山」が広島初出店！

牛たんの本場・仙台の味を楽しめる「炭焼牛たん東山」が、広島駅ビル「ekie（エキエ）」にオープン！
炭火で一気に焼き上げる「牛たん焼」をはじめ、箸でほぐれるほどやわらかい「ゆで牛たん」、仙台牛を楽しめる定食など、牛たんと仙台牛を思う存分楽しめます。
「ザ・プレミアム・モルツ」をお供に、本場仙台の味を堪能しませんか♪

■広島駅直結！気軽に入りやすい「炭焼牛たん東山」
広島初出店の「炭焼牛たん東山」は、広島駅直結の駅ナカグルメスポット「ekie DINING」の中にあります。「仙台の牛たん焼」の白いちょうちんが目印で、気軽に入れる雰囲気の開放的な店構えです。

名物の牛たんは、１本からわずか3～4割しか取れない、たん元に近く、霜降りの美しい柔らかい部位のみを使用。職人が1枚1枚丁寧に手仕込みし、3日3晩じっくり熟成させたものを炭火で一気に焼きあげます。厚切りでもやわらかく、ジューシーな味わいが人気です！

そんな「炭焼牛たん東山」のおすすめメニューをご紹介します♪

■ピリリと辛味の効いたわさびが絶妙な「山葵たん」
牛たんの旨みを口いっぱいに楽しめる「山葵（わさび）たん」。厚切り牛たんに、わさびとねぎ、ゆず風味豊かなポン酢をたっぷり絡めていただきます。
良質な肉の旨みがじゅわっと広がり、わさびの芳醇な香りが広がりますよ！溢れだす華やかな香りと深いコクの「ザ・プレミアム・モルツ」がよく合います♪

■看板メニュー「牛たん焼」
「炭焼牛たん東山」こだわりの看板メニュー。丁寧に仕込まれた牛たんは厚切りなのにとてもやわらかい逸品。炭火で一気に焼き上げ、おいしさをぎゅっと閉じ込めます。
「ザ・プレミアム・モルツ」と一緒に味わえば、おいしさも倍増です♪

■食感が楽しい「宮城県定義山の厚揚げ焼き」
宮城県定義山の絶品グルメ「三角あぶらあげ」。炭火であぶった「宮城県定義山の厚揚げ焼き」は、外はサクサク、中はしっとりとした食感。だし醤油と七味をさっとかけて食べると、おつまみにもぴったりですよ♪

■本場仙台名物の牛たんの味を引き立てる「ザ・プレミアム・モルツ」
「炭焼牛たん東山」では、ビールやハイボールなどのドリンクメニューも充実！
特に「ザ・プレミアム・モルツ」は、きめが細かくクリーミーな泡が堪能できます。口の中にふくらむ華やかな香りが、牛たんの旨みを最大限に引き立てますよ。

この機会に牛たんのおいしさを確かめてみませんか。
広島で本場仙台の牛たん焼きが味わえる「炭焼牛たん東山 ekie広島店」に、ぜひ足を運んでみてくださいね！

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＜炭焼牛たん東山 ekie広島店＞
住所：広島市南区松原町1-2 ekie 1F NORTH
営業時間：11：00〜23：00
定休日：ekie休館日に準ずる
電話番号：082-569-4129

▼ 関連リンク
・「ザ・プレミアム・モルツ」のサイト