お知らせ
掲載日:2017/06/30|広島 山口 岡山 鳥取 島根 香川 愛媛 徳島 高知
まもなく迎える暑い夏。そんな夏の食事に、シュワシュワと爽快で、さっぱりとした味わいが心地よい、スパークリングワインはいかがですか?
今回は、おすすめのスパークリングワイン「モマンドール ブリュット」と「フレシネ コルドンネグロ」をご紹介します。併せて、相性抜群のレシピやスパークリングワインをおいしく楽しめるお店の情報も。この夏は、スパークリングワインで乾杯しましょう!
■夏は冷やしたスパークリングワインで乾杯!
・「モマンドール ブリュット」食事と楽しめるスパークリングワインとして、サントリーとフレシネ社が開発した「モマンドール ブリュット」。レモンを想わせるスッキリとした辛口の味わいは、さっぱりとした料理や旬の食材を使った料理とも相性抜群。
カタルーニャ語で"金のひととき"を意味する「モマンドール」にふさわしい、贅沢な時間を過ごせますよ。
・「モマンドール ブリュット」に合うおすすめ「ポークソテー マスカットソース」
写真:中本 浩平
生クリームがベースのまろやかなソースに、フルーティなマスカットの風味が香るポークソテーです。豚ロースのほくりとした肉質と、バターの効いたマスカットソースのしっとりとした甘さが絶妙にマッチ。すっきりとした辛口の「モマンドール ブリュット」がぴったりですよ。
・「フレシネ コルドンネグロ」世界No.1(※)カヴァメーカーのフレシネ社の看板ワイン「フレシネ コルドンネグロ」。ワイン初心者にもおすすめの一本です。
フランスのシャンパンと同じように、瓶内での二次発酵を経てつくられる、手間暇をかけた贅沢なスパークリングワインです。柑橘系の香りとキリッとした酸味の爽やかな口当たりは、どんなお料理ともよく合いますよ。
※The IWSR 2016 スペインスパークリングワイン販売数量
・「フレシネ コルドンネグロ」に合うおすすめ「白身魚のパン粉揚げ タマリンドソース」
写真:中本 浩平
白身魚にタマリンドソースをかけるタイ料理です。
サックリと揚げた白身魚に、甘酸っぱい味わいのタマリンドと、ココナッツシュガー、ナンプラー、そしてピリっとした唐辛子を効かせたソースをかけていただきます。
「フレシネ コルドンネグロ」のキリッとした酸味と爽やかな口当たりが、香ばしい香りや鱈のコクともぴったりです。
■お店でも!スパークリングワインをどうぞ
"スパークリングワインをお店のディナーと一緒に楽しみたい!"という方は、飲食店専用の「フレシネ エックス」をどうぞ。
なし・ライムなどの爽やかな香りと、フレッシュな酸味がバランスのとれたスッキリ辛口スパークリングワインで、特に魚介との相性は抜群です! この「フレシネ エックス」をお楽しみ頂けるお店を紹介させていただきます!広島・胡町駅から歩いてすぐのところにある「PAESE」は、島根県産の新鮮な朝採れ野菜を使ったメニューが自慢のお店です。バーニャカウダやソテーなど、野菜のおいしさを生かしたイタリアンが楽しめます。
担当者おすすめのパスタは、魚介のエキスたっぷりの「ペスカトーレ」。トマトの酸味と、魚介のうまみが絶妙にマッチします。
「フレシネ エックス」が、魚介のうまみと野菜の甘みを一層引き立てますよ。
<PAESE>
住所:広島県広島市中区流川町3-12 東邦ビル2 1F
営業時間:ランチ11:00~15:00(L.O.14:30)、ディナー17:00~29:00(L.O.28:30)
※ランチ営業は完全予約制。必ず予約をされてからご来店下さい。
電話番号:050-5593-1584
定休日:不定休
スパークリングワインと、ちょっと贅沢な食事を楽しみませんか。
冷やしたスパークリングワインで、暑い夏を爽やかに乗り切りましょう♪
※記事下の「いいね!」ボタンから、この記事へのコメントや感想などをお気軽にお寄せください。
▼関連リンク
・「モマンドール」のサイト
・「フレシネ」のサイト
対象都道府県 | 広島, 山口, 岡山, 鳥取, 島根, 香川, 愛媛, 徳島, 高知 |
---|
![]() |
【中四国エリア・WEB限定】「翠」「翠ジンソーダ缶」を買ってPayPayポイント500円相当が抽選で1,000名様に当たる!キャンペーン中四国エリア情報サイトをご覧の皆さんに、WEB限定キャンペーンのご案内です。 期間中、中四国エリアの小売店で対象のサントリージャパニーズジン「翠(SUI)」、「… |
---|---|
![]() |
【四国エリア限定発売】今年は「サントリー天然水」も仲間入り!お遍路デザイン商品を買って四国遍路の世界遺産登録を応援しよう♪今年で4年目を迎える四国エリア限定のお遍路デザイン商品。これまでの「オールフリー お遍路デザイン缶」に加え、今年から「サントリー天然水 お遍路デザインカートン」… |