ビーフィーター 24では、ビーフィーターで使用されているものに日本の煎茶やグレープフルーツピールなどを加え、計12種類のボタニカルを使用しています。厳選されたボタニカルを使用することにより、独特の味わいを実現しました。

ビーフィーターブランドの製法上の特徴である24時間のスティーピング（浸漬）を実施。蒸溜時、溜出する順で分けられる前溜・本溜・後溜のうち、ビーフィーター24に適した本溜のみを使用することにより、フレッシュでやさしい味わいを実現できました。

ビーフィーター蒸溜所長・デズモンド氏の幾多のテイスティングの結果、最も相応しいこだわりの45％に設定しました。

もともとは英王室御用達の有名百貨店“ハロッズ”でワインの仕事に従事。その後、プリマスジン蒸溜所で20年以上もジンの製造に携わり、1994年からは、ビーフィーター蒸溜所長としてビーフィーターの品質管理に従事。30年以上もジンを見続けてきた、ジンのスペシャリスト。