お料理の説明をしてくださったのは、調理担当の清水さん。まずは、『海老と彩色野菜のサラダ〜オレンジヴィネグレットで〜』。オレンジと粒マスタードを使った、甘みのきいたドレッシングが特長。テーブルの上がぱっと華やかになる彩りです。 次に、牛のすね肉の赤ワイン煮込みとマッシュポテトのグラタン『アッシ　パルマンティエ』。登場した瞬間からチーズのいい香り！！一気にお腹が空いてしまいます。お酒と一緒に楽しまれるお客様も多いのだとか。デザートには、『赤い実のクラフティ』がおすすめ。ブルーベリーや赤スグリを使った甘酸っぱい味わいは、プルシアにぴったりです！

渡辺さん曰く、「プルシアは味も香りもとても良いので、リピートされるお客様が多いですね。初めて来られたお客様にも、よく気に入っていただきます。」とのこと。アペリティフとしてソーダ割りを召し上がった後に、ロックでオーダーされる方も多いのだとか。

常連のお客様から初めてのお客様まで、みんなが落ち着いて楽しめる空間、HUIT。大きな窓から入る太陽の光と、川沿いの緑。プルシアがますます美味しく感じられる瞬間です。目黒川沿い散策の折には、ぜひお立ち寄りください。