ジャンル：バーツール ミキシング・グラスでカクテルをつくる際、材料をまぜるために使うスプーン。柄が長く、更に柄の中央部分がらせん状にねじれているので、回すのに都合がよい。フォークの方はチェリーやオリーブを瓶から出したり、果物のスライスを飾るのに用い、スプーンはティー・スプーン代わりとし、レシピで“1tsp”などと書かれている場合は、このスプーンで量ることを示す。バー・スプーンは親指と人差し指でフォークに近い部分を持ち、中指と薬指でらせんになっている部分をはさんで持つ。入れるときも出すときも、スプーンの背を上に向けて、氷にぶつからないように注意する。