パリの料理学校「ル・コルドン・ブルー」を首席で卒業。飛び込みで修業した三つ星レストラン「アルページュ」ではわずか3年でスーシェフ（副料理長）に。その後、世界のVIPを相手にする出張料理人に転身。東洋人としても女性としても初めて「フォション」のエグゼクティブ・シェフを務めた。1年間のニューヨーク滞在を経て、2008年帰国。新たな活動を開始する。

京王プラザホテル入社後、渡欧。パリで2年間フランス料理を学んだ後、イタリアへ。「ロカンダ・デ・ランジェロ」で、パスタの神さまと称されたアンジェロ・パラクッキ氏の最後の愛弟子となりスーシェフ（副料理長）を務める。その後帰国し29歳で大阪心斎橋の「リストランテ・パラクッキ」で取締役料理長に就任。2001年「リストランテ・ヒロ青山本店」料理長、2006年「リストランテ・ヒロ芦屋リゾート」料理長を経て、2007年2月より「リビエラ青山」グランシェフに就任。素材にこだわり、素材の力強さをそのまま美味しく引き出すことを信条としている。