サントリー ワイン スクエア

ダークホース

常識破りで予想外驚きの濃い旨ワインダークホース


BIG RED BLEND

CHARDONNAY
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What is DARK HORSE?
ダークホースとは何者か

もともとは競馬の用語だ。予想外の活躍をしそうな馬のことである。それが転じて「あまり知られていないが競争に勝ち、まわりを驚かせる者」「自分についてあまり周囲に語らないが驚くべき資質や能力を持っている者」を現すようになった。私たちのワインも予想外の旨さ、飲む人を驚かせる存在。だから、ダークホースを名乗っている。

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Crushing Expectations
常識を超えるブランド

ワインは、土地の気候や土壌に、伝統的なつくり方によって個性が大きく異なる。国によっては産地名を表記するための法律があり細かいルールが設定されている。そのためもあり、通常は自国で栽培したぶどう品種一種、もしくはいくつかの品種をブレンドしてワインをつくる。これはワインの常識だった。ダークホースはその常識やルールを超えていく。理想の味わいを生み出すために、各国からその国を代表するぶどう品種を選びブレンドしているのだ。オールスターの品種でつくりあげる、比類なきワイン。「濃く」て「旨い」高品質なワインを、一人でも多くの人に楽しんでもらいたい。その一心で独創的な発想のワインづくりに取り組んでいる。常識的であることよりも理想の味わいを完成させることを選んでいるのだ。創造性あふれるブランド、ダークホースを経験してほしい。

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Beth loves the challenge
挑戦し続けるワイン・メーカー

つくり手の名はベス リストン。型にはまらない発想で自分の理想とするワインのスタイルを実現させ続けている。彼女にとってワインづくりはトレジャー ハントだと言う。つまり、常にさまざまな国の、さまざまなぶどう品種を試し、ブレンドを試みていること。より良く新しい手法で、ワイン業界の常識にとらわれることなく挑戦していること。これを宝探しの旅にたとえている。ベスの発言は刺激的で魅力的だ。

「挑戦が大好き。これからも常識破りで予想外なことに挑戦し続ける」

「本当の幸せを見つけるためには、自分に正直になってリスクを覚悟で挑戦する必要があると思う」

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Line up
赤も白も驚きの濃い旨ラインナップ


BIG RED BLEND

ビッグレッドブレンド(赤)
フルボディ

カベルネ・ソーヴィニヨン、マルベック、テンプラニーリョ、シラー、メルロー、プティ・ヴェルドなど、世界中の産地から、その国を代表するぶどう品種を選んでブレンド。黒い果実やカラメルのような香り、しっかりとタンニンを感じる、濃く豊かな旨さが魅力。多様な品種の特長が楽しめ、コクが脂を包み込み、どんな料理とも抜群に合う。


CHARDONNAY

シャルドネ(白)
辛口

隠し味として、ヴィオニエとゲヴェルツトラミネールをシャルドネに加え、もっちりボディの濃い旨さが完成。カラメルのような香ばしさと、リンゴや桃を感じさせる豊かな香り。シャルドネ100%のワインよりもまろやかでコクのある味わいに仕上がっている。

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