No.10626   （2009.12.15）

山崎・白州両蒸溜所でマリアージュ体験！
「シングルモルト＆ショコラ」セミナー開催
―　ご好評につき、開催回数を倍に増やして実施　―

サントリー山崎蒸溜所（工場長：宮本博義、大阪府三島郡島本町）・サントリー白州蒸溜所（工場長：前村久、山梨県北杜市白州町）は、シングルモルトウイスキー「山崎」「白州」とそれぞれのウイスキーに合うオリジナルショコラとのマリアージュ（組み合わせ）を楽しむセミナーを2010年1月〜2月に開催します。

「シングルモルト＆ショコラ」セミナーは、2007年から実施、毎年ご好評をいただいています。
2010年は、より多くのお客様にお楽しみいただくため、開催回数を倍増します。有名ショコラティエ「パレ　ド　オール」のグランシェフ三枝俊介氏のオリジナルレシピにより、シングルモルトウイスキー「山崎」「白州」に合うショコラと「山崎」「白州」のマリアージュをお楽しみいただきます。

なお、2010年2月7日（日）には、白州蒸溜所の同セミナーにてスペシャルゲストとして三枝俊介氏をお迎えし、ショコラとシングルモルトのマリアージュについてお話いただきます。

―　記　―

＜ショコラティエ　「パレ ド オール」　三枝俊介氏　プロフィール＞
大阪の洋菓子の草分け、柿下豊氏に師事した後、ホテルプラザで洋菓子界の重鎮、安井寿一氏に師事。その間、数々のVIPのデザートや菓子を手がけ、フランス人シェフ（ポールボキューズ氏、ルイウーティエ氏、ステファンランボー氏）と仕事をする。1990年に独立し、（株）オヴァールリエゾンを設立。
1991年に大阪府吹田市に自社ブランド1号店「メランジュ」をオープン、1994年には信州清里高原にリゾートブランド「清里マチス」をオープン。以降、大阪難波高島屋、梅田三番街、千里中央大丸などでメランジュを展開。その間、フランスリヨンのショコラティエ「ベルナシオン」のモーリス氏の薫陶を受け、ショコラティエ開業への思いを強くする。2004年11月に西梅田ハービスエントに新ブランドのショコラティエ「パレ ド オール」をオープン。2007年4月、東京新丸の内ビルディング1Fに
2店舗目を出店。

▽本件に関するお客様からのお問い合わせ先
サントリー山崎蒸溜所　　TEL　075−962−1423
　（9：30〜17：00　※2009年12月24日〜2010年1月7日は除く）
サントリー白州蒸溜所　　TEL　0551−35−2211
　（9：00〜16：30　※2009年12月25日〜2010年1月7日は除く）
蒸溜所ホームページ　　　http://suntory.jp/FACTORY/

以上