No.10023   （2008.2.14）

山崎、白州(はくしゅう)両蒸溜所で体感！
「シングルモルト探求セミナー」開催
―　三つの体験型講座を通じてシングルモルトの世界を探求　―

サントリー（株）は、山崎蒸溜所（工場長：宮本博義、大阪府三島郡島本町）・白州蒸溜所（工場長：前村久、山梨県北杜市白州町）の両蒸溜所で、様々なシングルモルトウイスキーの香味や味わいの広がりを体験していただく「シングルモルト探求セミナー」を3月から開催します。

「シングルモルト探求セミナー」は、ウイスキーになじみのなかった方から、ウイスキーのより奥深い世界に興味のある方まで幅広いお客様に向けてお楽しみいただくテイスティングセミナーです。昨年好評をいただいた「五感で楽しむシングルモルトセミナー」の内容を一部変更し、回数を増やして実施するものです。今回は、『風土が生み出すモルトの味わい講座』『時が育むシングルモルトの魅力講座』『匠がおりなすブレンドの技講座』の三講座を開設し、シングルモルトウイスキーの魅力を楽しんでいただきます。
今年も蒸溜所ではシングルモルトウイスキーの魅力を体験いただく様々なセミナーを予定しており、今回は現在開催中の「シングルモルト＆ショコラセミナー」に続く第2弾目の企画です。「山崎」「白州」を中心としたテイスティング、それぞれのウイスキーに合うおつまみのご提案と試食、またご家庭でも美味しくウイスキーを味わえる飲み方の実践などを体験していただきます。

●『風土が生み出すモルトの味わい講座』（3月〜12月実施）
育った土地の風土や環境によって味わいの異なるシングルモルトウイスキー。日本とスコットランドを代表する蒸溜所を紹介しながら、それぞれの蒸溜所で生まれたシングルモルトウイスキーを比較試飲し、味わいの違いを楽しんでいただきます。

●『時が育むシングルモルトの魅力講座』（3月〜7月実施）
シングルモルトウイスキーにも、熟成年数や構成する原酒によって、その味わいは大きく異なります。本講座では熟成年数の違う「山崎10年」「山崎12年」「山崎18年」「白州10年」「白州12年」「白州18年」を飲み比べ、個性の違いと、味わいの広がりを体験していただきます。

●『匠がおりなすブレンドの技講座』（8月〜12月実施）
ウイスキーは様々な原酒をブレンドしてつくられます。シングルモルトウイスキー「山崎12年」「白州12年」に加え、ブレンデッドウイスキー「響17年」と、それぞれに使用されている原酒を比較試飲し、香味の由来を探求していただきます。

セミナーの主な内容　(所要時間約100分)
1．ガイドツアー
仕込・発酵・蒸溜・貯蔵などの工程をご案内します。

2．シングルモルトウイスキー講座
各テーマに合わせ、セミナールームにて、シングルモルトウイスキーの様々な世界をご紹介します。

3．ウイスキーの試飲とおつまみの試食
紹介したシングルモルトウイスキーを実際に試飲していただき、それぞれに合うおつまみとの相性も試していただきます。

4．飲み方体験
お客様ご自身で、「水割り」「ソーダ割り」「ロック」などの割り方を試していただきます。

※講師は、工程見学のご案内やウイスキーセミナー講師の経験があるスタッフが務めます。

―　記　―

▼開催日程(2008年3月〜12月)：

内容	開催場所・時間	開催日
『風土が生み出す モルトの味わい講座』	山崎 蒸溜所 15：00〜 16：40	【3月】土・日・祝日　※ただし1日(土)、2日(日)を除く 【5月】土・日　※ただし3日(土)〜6日(祝)を除く 【6月】土・日 【7月】土・日　※ただし20日(土)を除く 【8月】土・日 【9月】土・日・祝日 　　　　　※ただし14日(日)、20日(土)、28日(日)を除く 【12月】13日(土)、14日(日)、20日(土)、21日(日)
	白州 蒸溜所 13：00〜 14：40	【3月】2日(日)、15日(土)、16日(日)、20日(祝)、29日(土) 30日(日) 【4月】12日(土)、13日(日) 【6月】7日(土)、8日(日)、21日(土)、22日(日) 【7月】5日(土)、6日(日) 【9月】6日(土)、7日(日)、23日(祝)、27日(土)、28日(日) 【10月】18日(土)、19日(日) 【11月】8日(土)、9日(日)、29日(土)、30日(日) 【12月】13日(土)、14日(日)
『時が育むシングルモルトの魅力講座』	山崎 蒸溜所 12：00〜 13：40	【3月】土・日・祝日　※ただし1日(土)、2日(日)を除く 【5月】土・日　※ただし3日(土)〜6日(祝)を除く 【6月】土・日 【7月】土・日　※ただし20日(土)を除く
	白州 蒸溜所 13：00〜 14：40	【3月】8日(土)、9日(日)、22日(土)、23日(日) 【4月】5日(土)、6日(日)、19日(土)、20日(日) 【6月】1日(日)、14日(土)、15日(日)、28日(土)、29日(日) 【7月】12日(土)、13日(日)
『匠がおりなすブレンドの技講座』	山崎 蒸溜所 12：00〜 13：40	【8月】土・日 【9月】土・日・祝日 　　　　　※ただし14日(日)、20日(土)、28日(日)を除く 【12月】13日(土)、14日(日)、20日(土)、21日(日)
	白州 蒸溜所 13：00〜 14：40	【9月】20日(土)、21日(日) 【10月】4日(土)、5日(日)、25日(土)、26日(日) 【11月】15日(土)、16日(日) 【12月】6日(土)、7日(日)、20日(土)、21日(日)

以上