栄養成分表示でエネルギー、たんぱく質、脂質、炭水化物、ナトリウム、と必ず5つ書かれているのはどうしてですか？　サントリー　お客様センター

栄養成分表示でエネルギー、たんぱく質、脂質、炭水化物、ナトリウム、と必ず5つ書かれているのはどうしてですか？

健康増進法という法律の栄養表示基準により定められているからです。

食品に栄養成分やエネルギーに関係する表示（例えば「カロリー控えめ」「ビタミンCたっぷり」など）を記載する場合、その栄養成分と一緒に主な栄養成分（エネルギー、たんぱく質、脂質、炭水化物、ナトリウム）の量を表示することが決められています。入っている量が「0」でも、そのように表示しなくてはいけません。「含まれていない」のも大切な情報だという考え方です。

表示しなければならない成分は次のような理由から選ばれたようです。

（1）たんぱく質、脂質、炭水化物＝3大栄養成分といわれている
（2）ナトリウム＝とりすぎは日本人に多い高血圧の原因になっている
（3）熱量＝とりすぎは肥満の原因のひとつになっている