ペットボトルのウーロン茶を振ったらブクブクと泡が出て何時間たっても泡が消えないのですが、これはなんですか？　サントリー　お客様センター

ペットボトルのウーロン茶を振ったらブクブクと泡が出て何時間たっても泡が消えないのですが、これはなんですか？

この泡は、お茶の葉にもともと含まれる「サポニン」という成分によるものです。

この現象はウーロン茶に限らず、緑茶、紅茶にも見られます。「サポニン」は大豆など、植物の成分として広く含まれており、水に溶かすと長持ちする泡を作る性質があるためこのような現象が生まれます。
サポニンはお茶のおいしさの成分です。また、心を落ち着かせる鎮静効果があるとも言われています。