サントリーの独自技術

おいしさ

• 世界初！3つのゼロのビールテイスト飲料
• 飲食店で飲むハイボールをご家庭でも
• コーヒーのおいしさを余すことなく製品に
• 新鮮果実の本当のおいしさをお届けします
• 水を上手に使い、おいしいものが作れます
• 急須で淹れたお茶のおいしさを追求
• クリーミーな泡はおいしいビールには欠かせません

健康

• ゴマに含まれるリグナンの機能解明
• ポリフェノールで美容と健康

微生物

• プロテクト乳酸菌（S-PT84株）の高い免疫活性の謎を解明
• プロリンを食べるビール酵母の育種に成功！
• ビール酵母の全ゲノム解読完了

植物

• 世界初！バイオテクノロジーで「青いバラ」の開発に成功！
• 2011年日本植物学会特別賞受賞とお客様との交流
• 第7回「産学官連携功労者表彰 文部科学大臣賞」を受賞！
• 植物科学研究所長・田中良和 農学賞及び読売農学賞を受賞！
• 日本植物生理学会 2009年PCP論文賞を受賞！
• 日本植物細胞分子生物学会2007年論文賞を受賞！
• 花の色を自由に変えられます

水

• 水の安心・安全・おいしさのための水研究
• 日常の健康に役立つ水分の摂取方法

環境

• 日本発。使用済みペットボトルをボトルに再生するメカニカルリサイクル法の実現
• 土を使用しない緑化システム−『ミドリエ』
• 植物を使った水質浄化で環境緑化にチャレンジ！

研究開発の概要

• 研究開発にかける心
• 研究開発体制
• 研究所の所在地

研究開発100年の歴史

• 沿革
• やってみなはれ精神が生み出したフロンティア製品

研究開発者からのメッセージ

• 乳酸菌機能解析担当
• 「伊右衛門」商品開発担当
• 健康科学・基盤研究担当

研究論文・学会発表リスト

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