ブランデーをベースに、卵黄や砂糖をブレンドして作り上げたオランダの伝統的な卵酒リキュール。アドヴォカートとは弁護士という意味。この酒を飲むとまるで弁護士のように弁舌がさわやかになるとか。美しい黄色の液色はカクテル・ベースとしてもすぐれたものがあります。