お友達のオリジナルレシピ

紅玉と生姜のフルブラ

[ 材 料 ]

(漬け込み瓶500ml分)

・サントリーブランデーV.O 1/2本

・りんご(紅玉) 1/2個

・生姜の薄切り(皮付き) 2枚

[ 作り方 ]

1.リンゴは皮のまま良く洗い、芯と種を取り除きくし切りで8等分にする。
 良く洗った保存瓶にリンゴと生姜を入れる。

2.サントリーブランデーV.Oを注ぐ。

3.1日漬けたら出来上がり。

ドリンクレシピ

ホットバター ド フルブラ 紅玉&生姜

[ 材 料 ]

(1杯分)

・紅玉と生姜のフルーツブランデー 30㏄

・ハチミツ 小さじ1/2

・バター 4g

・湯 100㏄

[ 作り方 ]

1.耐熱グラスに紅玉と生姜のフルーツブランデーとハチミツを入れる。

2.お湯を注いでよく混ぜる。

3.バターを浮かべて、溶けたら飲み頃。

フードレシピ

フルブラW使い!鮭の焼きカツ~クリームソースで~

[ 材 料 ]

(4人分)

(鮭のバジルパン粉焼き)
・生鮭切り身 400g
・紅玉と生姜のフルーツブランデー 大さじ2
・しょうゆ 小さじ2
・薄力粉 大さじ2
・パン粉 1/2カップ
・バジルの葉 8枚ほど
・サラダ油 大さじ2

(野菜たっぷりクリームソース)
・玉ねぎ 小1個
・人参 小1本
・しいたけ 4枚
・オリーブ油 大さじ1
・薄力粉 大さじ2
A牛乳 250cc
A鶏がらスープの素 ・3g
A紅玉と生姜のフルブラ 大さじ1

[ 作り方 ]

(下準備)
鮭は骨を取って2口大くらいに切り、ポリ袋へ。フルブラとしょうゆを入れ、空気を抜いて縛り、冷蔵庫で30分以上漬ける。

1.クリームソースを作る。
鍋に、縦4等分に切って横薄切りにした玉ねぎ、斜め千切りの人参、薄切りのしいたけ、オリーブ油を入れて中火にかける。
2.野菜がしんなりしたら薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。
3.弱火にして、Aを入れ混ぜ合わせた後、少し火を強めてとろみがつくまで混ぜながら煮る。

4.パン粉を準備する。バジルの葉はみじん切りにしてパン粉と合わせる。
5.鮭を漬けている袋に薄力粉を入れなじませた後、鮭を取り出して4のパン粉をつける。
6.フライパンにサラダ油を入れ、フライパンが温まったら5を並べる。
 強めの弱火で蓋をして5分、ひっくり返して蓋なしで5分焼く。
7.皿に3を盛り付け、その上に鮭を盛る。
 バジル(分量外)を飾って完成!
  • ※漬け込み瓶は、必ずパッキンのついたガラス製の密封容器をご使用ください。
  • ※完成した漬け込み瓶は、高温を避け、直射日光の当たらない場所に保管してください。
  • ※お飲みになるとき以外は、必ず密封保存してください。
  • ※漬けた果実は、果肉が崩れたり、液体が濁る場合があるため1週間をめどに取り除くことをおすすめします。
  • ※酒税法によりぶどう、米、麦、あわなどを漬け込むことは禁止されています。
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