お友達のオリジナルレシピ

二十世紀梨とパートレット和洋W梨のフルブラ

[ 材 料 ]

10人分

二十世紀梨 1個
洋梨(パートレット) 1個
サントリーブランデーV.O 300㏄

[ 作り方 ]

1.密封瓶に梨を木の葉切りにして入れブランデーを注ぐ
翌日には完成!

※梨は漬けて3日以内に出して下さい

ドリンクレシピ

和洋W梨のブランデージンジャーカクテル

[ 材 料 ]

1人分

二十世紀梨とパートレット和洋フルーツブランデー 大2
二十世紀梨とパートレット和洋フルーツブランデージャム 大1
(ジャムの分量)
・フルーツブランデーに漬けた梨 すべて
・蜂蜜 150g

ジンジャエール 200㏄
ミントの葉 適量

[ 作り方 ]

下準備
1) 「二十世紀梨とパートレット和洋フルブラ」を前日迄に漬けてる 。翌日には飲める。
作り方

1) フルブラ漬け梨でジャムを作る。
ブランデーに漬けた梨を全部フードプロセッサーにかけペースト状にする。
鍋に梨ペーストと蜂蜜150g(分量外)を入れ火にかけ、
たえず混ぜながらアルコールを飛ばす。これで完成。
消毒した密封容器に入れて冷蔵庫保存する。

2) グラスに梨ジャムとフルブラを入れ、ジンジャエールを注ぎ混ぜる 。
ミントの葉を飾り完成。

フードレシピ

和洋W梨のフルブラピッツァ

[ 材 料 ]

2人分

ピザ生地(市販)   1枚
二十世紀梨とパートレット和洋フルーツブランデージャム  大2
(ジャムの分量)
・フルーツブランデーに漬けた梨 すべて
・蜂蜜 150g

バター        10g
柚子こしょう     小2
ピザ用チーズ    大4
モッツァレラチーズ 20g
ベーコンスライス  8枚
バジルの葉     4枚

[ 作り方 ]

下準備

1) 「二十世紀梨とパートレット和洋フルーツブランデー」を前日迄に漬けてる。翌日には飲める。
2)フルブラ漬け梨でジャムを作る。
ブランデーに漬けた梨を全部フードプロセッサーにかけペースト状にする。
鍋に梨ペーストと蜂蜜150g(分量外)を入れ火にかけ、
たえず混ぜながらアルコールを飛ばす。これで完成。
消毒した密封容器に入れて冷蔵庫保存する。

作り方

1) バターを常温に戻し柚子こしょうと混ぜる。ピザ生地にジャムと柚子こしょうバターを塗る。
2) チーズとベーコンを乗せオーブントースターでチーズが溶けるまで焼く 。
最後にバジルの葉をのせて完成。
  • ※漬け込み瓶は、必ずパッキンのついたガラス製の密封容器をご使用ください。
  • ※完成した漬け込み瓶は、高温を避け、直射日光の当たらない場所に保管してください。
  • ※お飲みになるとき以外は、必ず密封保存してください。
  • ※漬けた果実は、果肉が崩れたり、液体が濁る場合があるため1週間をめどに取り除くことをおすすめします。
  • ※酒税法によりぶどう、米、麦、あわなどを漬け込むことは禁止されています。
HOMEに戻る