1.いちごは縦半分にカット、ブルーベリーとクランベリーはそのまま
パッキンのついたガラス瓶に、べりーを入れる。材料が漬かる程度ブランデーを注ぐ。
2.24時間ほど置く。3日置くとさらに飲みごろに。
（ロックはもちろん、ソーダや紅茶で割ると美味しいそうです）
　　　　　　
【コツ、ポイント】
　・漬けこみ瓶はよくあらって、パッキンのついたガラス製を用いること
　（アルコールが抜けることによるカビの発生を防ぎます）
　・果実の取り出しタイミングは、1週間が目安です

1.グラスに、ミントとはちみつ、レモンを入れすりこぎ等でミントを粗く潰す。（潰しすぎると青臭く苦くなることもあるので注意）
2.氷をたっぷり加え、フルーツブランデーと炭酸水を加え軽くステアする。
3.飾りにミントと苺をトッピングして完成。


【ポイント】
・ミントはすり潰しすぎると、苦く青臭くなるのでご注意！
・はちみつと炭酸水の量は、お好みで加減してください

1. 【ソース】角切りにした果肉と砂糖、レモン汁を鍋に入れ、沸騰したら弱火に切り替えフタをして5分煮る。
2. 【ボトム】ポリ袋等にビスケットとココアを入れ、麺棒を転がしながら粉砕しバターをなじませ、型にきゅっと敷きつめる。
3. 【生地】室温に戻したクリームチーズと砂糖の半量をなめらかになるまで混ぜ、卵黄、サワークリームと生クリームの順に加える。
4.さらにAの材料も上から順に加えます（その都度なめらかになるまでホイッパーで撹拌してくださいね）
5.別のボウルに、卵白と残りの砂糖でしっかりとしたメレンゲを泡立てる。（私はハンドミキサーを使用）
6 .4のボウルに、3回に分けゴムべらで切るようにメレンゲを混ぜ込む。
7.2の【ボトム】の上に、6の生地を流し入れる。
8. 150℃に予熱したオーブンで約60分、湯せん焼きする。
　※底が抜けるタイプの型を使用する場合は、使い捨てのアルミ鍋の上に型をのせる、もしくはアルミホイルで2〜3重に底をしっかり
　　カバーする等して、お湯が型内に浸透しないようにしてくださいね。
　※湯煎焼きの熱湯を天板に注ぐ際は、先に注いでから入れると火傷しやすいので、型を天板にのせ、ミトンをつけてオーブンの中に入れてから、
　天板を少し手前に引き出して、直接熱湯を注ぐのがオススメです。
型のままさまし、冷蔵庫で完全に冷やして完成。
9.切る度に、水（出来ればぬるま湯）でナイフを洗うと切り口が綺麗ですよ。