お友達のオリジナルレシピ

栗&あずきのフルブラ

[ 材 料 ]

材料(400ml瓶)
黒糖あずき(茹であずき缶でOK) 300g
栗の甘露煮 200g
ブランデー 100ml

瓶400ml(煮沸消毒済み) 1瓶

[ 作り方 ]

あずき・栗を入れブランデーを注ぐ。

黒糖あずきの作り方
材料(栗とあずきのフルブラ全量分)
小豆(乾燥) 100g
黒糖 100g
塩 少々

作り方
1、小豆の3倍の量の水を入れ火にかけ10分位アクを取りながら火にかけ、茹でこぼす。
2、茹でこぼした小豆を鍋に戻し、4倍の水を入れ弱火で40分~1時間以上(鍋の種類にもよる)、キチンペパーの上に取り出し、指でおしてつぶれる程度に茹でたら、ザルにあげる。
3.2を鍋に戻し黒糖を入れて5分位煮、塩を加える。

フードレシピ

お月見スイーツ!!和クレープアラモード♪♪

[ 材 料 ]

(1人分)
クレープ生地 2枚
白玉粉 20g
バナナ 1/3本
抹茶アイス お好きなだけ
栗&あずきフルブラ(市販のあんこでOK) お好きなだけ

[ 作り方 ]

1.白玉粉に水(少々)を加え、耳たぶ位の硬さになるまで水を調整しながら、手で混ぜ合わせていくき、2個に丸める。
2.熱湯に1を入れ、浮かんできたら冷水に取る。
3.クレープ生地を丸型2枚とうさぎ型1枚抜きとり、あんこ・アイス・白玉・バナナを挟む。

クレープ生地の作り方
材料12枚位
ホットケーキミックス  200g
卵  2個
牛乳 400ml
溶かしバター  10g

作り方
1.ボウルに卵を割り落し、良くかき混ぜ、牛乳を加えて更にかき混ぜる。粉を加えて混ぜ、バターを加えて軽く混ぜる。(時間があれば30分から1時間ねかせると、膨らまずに上手くやくことができます)
2、フッ素樹脂のフライパンにお玉1杯位の生地を流し込み、両面サッと焼く。
  • ※漬け込み瓶は、必ずパッキンのついたガラス製の密封容器をご使用ください。
  • ※完成した漬け込み瓶は、高温を避け、直射日光の当たらない場所に保管してください。
  • ※お飲みになるとき以外は、必ず密封保存してください。
  • ※漬けた果実は、果肉が崩れたり、液体が濁る場合があるため1週間をめどに取り除くことをおすすめします。
  • ※酒税法によりぶどう、米、麦、あわなどを漬け込むことは禁止されています。
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