材料

• 【1人分】
• ・マンゴーの自家製フルーツブランデー…30ml　　・オレンジジュース…90ml
• ・グレナデンシロップ…ティースプーン2杯

調理時間　1分

 作り方

• グラスに氷を入れグレナデンシロップを沈め、オレンジジュースを注ぎます。
  マンゴーの自家製フルーツブランデーをフロートしてマドラーを添えます。

ポイント

グラスには優しく注ぎ入れて層を作り、見た目でも楽しめるようにしましょう。
ブランデーの香りを楽しんだ後はかき混ぜてから飲みます。

 作り方

• あさりは砂抜きして殻をよく洗っておきます。アスパラガスは斜めに切っておきます。
  にんにくはみじん切りにします。
• フライパンにオリーブオイルとにんにくを加えて弱火にかけます。
  にんにくの香りがしてきたら中火にしてあさりを加えて炒めます。
• アスパラガスを加えて炒め合わせ、マンゴーの自家製フルーツブランデーを加えて蓋をして蒸し焼きにします。
  あさりの口が開いたらオイスターソース、塩、こしょうで調味します。
• お皿に盛り付け刻みねぎを散らします。

ポイント

ブランデーを加えて蓋をしたら、あさりの口が完全に開くのを待ちます。